龍蝦怎麼燒入味

蝦背上用到劃個口子、熟制後放湯中浸泡、放啤酒燒製。蝦背上用到劃個口子，然後稍微撕掉一些外殼，使湯汁進入蝦殼內。龍蝦熟了關火放入湯汁浸泡，時間控制在1點五小時左右。放啤酒燒製，煮龍蝦時倒入啤酒小火燒，可以去除腥味增加酒的香氣。