肉粽是用鮮肉還是臘肉

肉粽使用的是鮮肉。肉粽的主要原料是蝦米、香菇、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米、香菇等，是閩南地區以及太晚和東南亞的端午節傳統特色美食。肉粽使用的肉最好是五花肉，因為五花肉中的肥油浸潤糯米之後，會格外的香，若使用臘肉的話肉粽會因為太乾吃起來不香。