怎麼炒臘腸不會焦

切片快炒1到2分鐘。臘腸切片容易熟透，而且熟得快，還可以搭配其他食材一起翻炒。炒臘腸時看到臘腸內的白油變透明，基本就是快熟狀態了，此時可將火調小翻炒幾下後立即出鍋，這樣能避免炒焦的情況。炒臘腸主要還是要注意火候大小和翻炒的次數，如果炒焦建議不要繼續食用。