已經燉硬的雞肉怎麼補救

加醋以及蔬菜再次燉煮一遍。燉好的雞肉太硬可以加入一些土豆或者白菜等再次煮制一次，可以適量放入一些醋，這樣煮出來的雞肉口感會比較軟爛。雞肉之所以會變硬可能是因為雞肉本身比較老，或者是燉雞肉的時間過短，燉雞肉時可以選擇用高壓鍋，比較容易燉熟。