蘋果煲湯要不要削皮

要。蘋果皮中含有有益的物質，蘋果皮其實是可以食用的。但現在因為種植過程中的農藥殘留很難嚴格監控和檢測，運輸過程中又因為保鮮、儲運的需求會對蘋果表面進行打蠟等防腐處理，導致蘋果表面集聚了很多不好的物質，很難清洗乾淨，所以食用蘋果時最好將蘋果皮去掉。