紅豆餡發苦怎麼辦
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添加紅糖、蜂蜜等食材攪拌即可。紅豆在煮之前需要放在清水中浸泡,這樣可以浸泡出紅豆的苦澀味,做好的紅豆餡吃起來口感會更好。煮紅豆的水要足,以免紅豆受熱不均。煮紅豆的火候不宜過大,這樣可以避免紅豆糊鍋。煮好的紅豆可以用勺子搗成紅豆餡,也可以放在攪拌機中製成紅豆餡。
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添加紅糖、蜂蜜等食材攪拌即可。紅豆在煮之前需要放在清水中浸泡,這樣可以浸泡出紅豆的苦澀味,做好的紅豆餡吃起來口感會更好。煮紅豆的水要足,以免紅豆受熱不均。煮紅豆的火候不宜過大,這樣可以避免紅豆糊鍋。煮好的紅豆可以用勺子搗成紅豆餡,也可以放在攪拌機中製成紅豆餡。