正宗的牛肉湯是什麼顏色的

暗紅色。在做牛肉湯之前，需要挑選質量好的牛肉。在挑選牛肉時，建議挑選白裏透紅的牛肉，這樣的牛肉相對來説是會更加的新鮮。牛肉做法比較多，比如用來做紅燒牛肉、牛肉蘑菇湯以及煎牛肉等。在做牛肉湯之前，需要把牛肉提前進行焯水備用的。