怎樣熬柚子糖

把柚子皮整個取出來後，只需要柚子皮囊中白色的那部分，然後用清水反覆的進行清洗，直到清水的顏色變清澈無黃色或者其他雜質後，擰乾水分放在鍋裏面烘乾水分備用，在熱鍋裏面加入冰糖一直熬煮融化後，倒入柚子皮一直翻炒直到水分收幹即可。