切開的西瓜第二天會壞嗎

會。切開西瓜沒有做好保存工作放第二天會壞。西瓜中含有豐富的糖、蛋白氨基酸、蘋果酸、果糖、番茄酸、維生素C等，很容易受到細菌的入侵，導致變質，所以切開的西瓜要用保鮮膜包裹好放冰箱冷藏。切開冷藏的西瓜最好不要超過一個星期，最好是在兩天內吃完。