花生醬怎麼做-花生醬的做法

“用今年的新花生做的醬，香香噠，抹面包、沾饅頭或者吃火鍋當蘸醬都非常好吃”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生醬的做法步驟

• 1、紅皮花生放入烤盤，鋪平

• 2、烤箱170℃，烤15分鐘，關火燜二十分鐘

• 3、給烤好的花生去皮，手一搓就掉了

• 4、放入料理機

• 5、加入鹽

• 6、啟動料理機，打十秒停一下，用長勺子攪拌一下讓它均勻打碎

• 7、讓花生完全打碎

• 8、加入玉米油繼續攪打

• 9、直到花生醬攪打成濃稠狀，在這裏你可以嚐嚐甜鹹度，保持花生醬稍微有鹽味且不是特別甜就可以了

• 10、倒入密封罐裏冷藏保存

• 11、非常香啊

小竅門

我用的玉米油，你也可以換成花生油，我個人感覺花生油口感燜了點。你可以根據自己口味調整。油的用量也是根據你醬的濃稠度調節的。
烤花生時一定看着，別烤過了，最好是10到15分鐘，然後關火燜燜基本就可以了。
口味保持淡一點最好，你可以先少放點白糖，邊打邊調節，否則一次性加太多糖的話，口感會搶了花生的香味，也膩口了。鹽的放入是為了給醬斷個白味，讓它有少許鹽分打底而不至於白味不送口兒。