![四川油茶怎麼做-四川油茶的做法]( "四川油茶怎麼做-四川油茶的做法")
- “小時候最喜歡的小吃中，就有這個油茶。此油茶屬川渝地區特有，當做早餐，由米糊糊、饊子、酥黃豆或花生、大頭菜碎，加上鹽、花椒麪、辣椒油、味精、葱花，和勻而食，和北方的油茶不是一個東西，麻辣香香的，非常好吃。傳統的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然後用水調開，放開水裏煮...
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![川味兒油茶怎麼做-川味兒油茶的做法]( "川味兒油茶怎麼做-川味兒油茶的做法")
- “川味油茶不可複製的經典。用米麪子熬製再加上調料。簡單又美味，是四川人不可缺少的早餐。”食材明細主料米麪子（半碗）輔料小葱（一根）油炸豌豆米（半匙）榨菜粒（半匙）油饊子（一匙）油炸花生米（半匙）調料鹽（少許）豬板油（半匙）油辣子（半匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）川味兒油茶的做法步驟...
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![川香四季豆的做法 【四川】川香四季豆 川香四季豆怎麼做]( "川香四季豆的做法 【四川】川香四季豆 川香四季豆怎麼做")
- “今天要介紹的是四季豆，這個菜比較常見。而且食用多樣很受歡迎！如北方的滷麪、燜面就比較常用到。而在南方一般都是用來炒比較多，炒的口味樣式也是林林總總。今天介紹的是一個川菜系的做法，很香也適合家庭下飯食用。”食材明細主料四季豆（400克）瘦肉（80克）蒜頭（4個）輔料豆瓣醬（1匙）...
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![油條的做法 【四川】油條 油條怎麼做]( "油條的做法 【四川】油條 油條怎麼做")
- “油條是很多人愛吃的早點食品。説起它的來歷，還和秦檜有關呢。《宋史》記載：南宋高宗紹興十一年，秦檜一夥賣國賊，以“莫須有”的罪名殺害了岳飛父子。南宋軍民對此無不義憤填膺。當時在臨安風波亭附近有兩個賣早點的飲食攤販，各自抓起麪糰，分別搓捏了形如秦檜和王氏的兩個麪人...
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![四川茶葉歷史]( "四川茶葉歷史")
- 大家都知道我國是飲茶大國，我國的飲茶歷史聞名久遠，而且茶文化也是博大精深。中國人愛喝茶是全世界都知道的，不過大家知道我國的茶葉歷史有起源於哪裏嗎？其實是起源於四川，四川是我國最早種植茶葉，也是飲茶的地區之一，關於四川茶葉歷史，大家又瞭解多少呢？四川茶葉歷史1.四川，茶館全...
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![四川有什麼茶葉]( "四川有什麼茶葉")
- 峨眉竹葉青、青城雪芽、蒙頂黃芽、蒙頂甘露、文君綠茶、邛崍黑茶、雅安藏茶、川紅工夫、峨眉毛峯、廣安松針等。四川的茶葉還有早白尖、敍府龍芽、峨蕊以及雨城銀芽。四川的茶葉主要以綠茶，紅茶和黃茶為主。四川是我國茶葉的產出大省之一，茶葉產地主要集中在雅安、峨眉等高...
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![什麼茶是四川特產]( "什麼茶是四川特產")
- 蒙頂甘露、文君綠茶、青城雪芽、峨眉竹葉青、川紅工夫、早白尖、峨蕊、峨眉毛峯、碧潭飄雪、仙芝竹尖、馬邊一枝春、敍府龍牙、屏山茶、峨眉山茶、、蕎壩貢茶、清溪茉莉花茶、龍都香茗、四川花秋茶、嘉竹茶、蜀濤茶、成都花茶、巴山雀舌。其中最出名的是竹葉青和峨眉毛峯...
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![四川紅油抄手怎麼做-四川紅油抄手的做法]( "四川紅油抄手怎麼做-四川紅油抄手的做法")
- 食材明細主料豬梅子肉（適量）輔料生薑（適量）配料雞精（適量）蛋清（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）四川紅油抄手的做法步驟1、豬梅子肉400克，攪打成蓉，15克生薑搗爛加幾粒花椒和一勺半鹽用15克温水調勻，泡20分鐘後，將泡過的水倒入肉泥中，加適量雞精、胡椒粉、生...
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![四川油茶如何做簡單又好吃]( "四川油茶如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料大米：適量饊子：適量輔料小葱：適量油炸花生米：適量涪陵榨菜：適量鹽：適量雞精：適量花椒粉：適量辣椒油：適量香油：適量具體步驟1.四川油茶的精髓就是這炸得金黃酥脆的“饊子”2.油茶的主料是米糊，傳統的米糊，是將大米...
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![四川油辣子怎麼做-四川油辣子的做法]( "四川油辣子怎麼做-四川油辣子的做法")
- “前兩天，四川的朋友從老家給我帶來了辣椒麪和麻椒。比較喜歡吃辣的我決定做成辣椒油。話説做飯這東西，眾口難調，只有自己喜歡了才行，沒有個標準答案。對於吃貨而言，簡單的兩幅圖就能悟出來方法，上次做了，沒有多拍圖，看官辛苦了”食材明細主料辣椒麪（300克）輔料鹽（適量）芝麻（適量）麻椒...
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![四川紅油辣椒怎麼做-四川紅油辣椒的做法]( "四川紅油辣椒怎麼做-四川紅油辣椒的做法")
- “幾大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的涼拌菜，離不開的就是好吃的紅油辣椒，謂之涼拌菜之魂！咱做不出外面那種味道巴麥的餐館紅油，但至少可以與普通家庭煉出來的紅油辣椒媲美！需要注意的是，辣椒與菜籽油的比例一般是1：6，俺家十三姨她爹喜歡辣椒多一點的，油少一點的，俺就修改了配比...
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![四川江油有啥特產]( "四川江油有啥特產")
- 有手撕犛牛肉，獼猴桃，中壩醬油，紅燒肥腸等。紅燒肥腸要注意鮮肥腸要反覆清洗、煮兩次，保證乾淨衞生；煸肥腸要儘量將肥腸的水煸幹，這樣才能肥而不膩，口感好。若要讓肥腸更加有嚼勁可再用小火燜30分鐘以上；肥腸的用油比例不能少，否則肥腸不好吃，沒有油氣。...
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![四川鹹燒白的做法 【四川】四川鹹燒白 四川鹹燒白怎麼做]( "四川鹹燒白的做法 【四川】四川鹹燒白 四川鹹燒白怎麼做")
- “四川農家宴席講究“三蒸九扣”，其中有“粉蒸肉”“紅燒肉”“蒸肘子”“燒酥肉”“燒白”“東坡肉”“扣鴨”“扣雞”“扣肉”~~燒白是四川的特色菜餚~~非常具有濃郁的鄉土特色~~~是川蜀民間不可不品的美味~~在我的印象裏，燒白只有在家鄉的紅白宴席中才會出現~~~而且燒白...
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![原來四川有這麼多的茶葉品種-四川雙福茶葉怎麼樣]( "原來四川有這麼多的茶葉品種-四川雙福茶葉怎麼樣")
- 在我國茶文化的歷史已經非常悠久了，而且我國有非常多的茶葉的品種，幾乎在每個地區都有不同的茶葉類型。大家平常經常會喝的茶葉，有西湖龍井，竹葉青等。平時喝一些茶葉，對我們的身體是非常有益的，那麼四川雙福茶葉怎麼樣？一、四川雙福茶葉四川其實也是我國一個比較大的茶葉大省，在...
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![四川紅油怎麼做-四川紅油的做法]( "四川紅油怎麼做-四川紅油的做法")
- 食材明細主料辣椒麪（2大勺）白芝麻（1大勺）輔料姜（一塊）葱白（一塊）配料丁香（4-5粒）桂皮（2塊）草果（2枚）八角（3顆）香葉（3片）花椒（1大勺）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）四川紅油的做法步驟1、鍋內放250g植物油，入葱白+薑片，等油內有細小的泡沫升起時將火轉到最小；2、將配料B逐一入鍋攪拌均，熬10分...
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![四川麻辣清油火鍋的做法 四川麻辣清油火鍋家常做法 四川麻辣清油火鍋怎麼做]( "四川麻辣清油火鍋的做法 四川麻辣清油火鍋家常做法 四川麻辣清油火鍋怎麼做")
- “最近嘴巴有點饞了，加上家裏來了幾個朋友，於是乎就買了幾袋火鍋底料準備吃火鍋。其實吧，這麼冷的冬天，拿火鍋來待客是再好不過的，菜品切好放在那裏吃多少煮多少，不用擔心煮太多或者太少，而且火鍋可以邊吃邊煮，吃着一直都是暖和的，就是男同志們喝酒也更暢快。”食材明細主料蔬菜類...
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![四川名茶有什麼]( "四川名茶有什麼")
- 四川名茶有蒙頂甘露，峨眉毛峯，峨蕊茶，竹葉青茶，文君綠茶等等。這些四川的名茶口感各不一樣，又具有各自獨特鮮明的口感，深受愛茶人士的推崇。很多愛茶懂茶的人都紛紛採購四川名茶，只求一嚐鮮嫩。...
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![四川辣椒油怎麼做]( "四川辣椒油怎麼做")
- 自制四川辣椒油選用小米椒，小米椒剁碎下鍋加油翻炒至香味溢出，加入幾滴香油和少許味精，再撒上胡椒粉即可。辣椒油是四川人民日常生活必不可少的輔助食物，用來做菜，拌飯，當作饅頭的夾心。...
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![四川人家必備的海椒油的做法 四川人家必備的海椒油（紅辣椒油） 四川人家必備的海椒油怎麼做]( "四川人家必備的海椒油的做法 四川人家必備的海椒油（紅辣椒油） 四川人家必備的海椒油怎麼做")
- “一個地道的四川人（我是重慶人，川渝自古是一家哈)，是吃辣嗜辣推崇辣的。辣，已經滲入到每一個四川人的骨子裏精神裏。無論四川人走到哪裏，就會把辣帶到那裏。紅辣椒。四川人叫海椒，就是這樣隨着四川人的南征北戰、東北西跑的步伐，席捲了中國甚至世界的有四川人到過的地方。我少...
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![正宗四川紅油雞塊怎麼做-正宗四川紅油雞塊的做法]( "正宗四川紅油雞塊怎麼做-正宗四川紅油雞塊的做法")
- 食材明細主料雞（1000g）味粉（適量）紅醬油（適量）白糖（適量）祕製油辣子（適量）煮雞原湯（適量）輔料鹽（適量）花椒麪（適量）千和頭道原香（適量）祕製紅油（適量）姜（適量）大葱（適量）麻辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）正宗四川紅油雞塊的做法步驟1、把雞洗淨，取一大鍋注入水，以沒過雞身為適，待水燒開，放入薑片和大...
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![四川菜油是什麼]( "四川菜油是什麼")
- 四川菜油指的是四川盛產的菜籽油，四川種植的菜籽榨成的油，也就是俗稱的菜油。菜籽油呈暗黃色，是非常健康且富有營養的油類，用菜籽油做的菜不僅香氣失蹤，而且熱量更低。...
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![四川能不能做酥油茶]( "四川能不能做酥油茶")
- 能。酥油茶裏用到的主要原材料黑茶就是四川生產的，所以四川人民做出來的口感要遠遠超過其他省份做出來的酥油茶。在熬製酥油茶的時候要用筷子不停地攪拌，而且速度也不能慢，這樣做出來的酥油茶口感才會更加香醇；另一方面，在熬好的酥油茶裏面可以撒上一些細鹽，提升酥油茶的口感。...
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![四川茶葉有哪些]( "四川茶葉有哪些")
- 四川地區山高坡陡，丘陵地帶適合養茶採茶，四川的茶有蒙頂山茶，歷史非常悠久；峨眉的竹葉青，屬於一種品種新茶；文君綠茶，是用於紀念卓文君與司馬相如的一生4.川紅工夫，產生於五十年代。...
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![四川十大名茶]( "四川十大名茶")
- 一説到茶葉相信大家都不陌生，有很多人都喜歡泡泡茶葉，陶冶下情操，説到茶葉，小編主要經曉的是四川的茶葉，因為小編自己就是四川本地人口，那麼接下來小編就為大家介紹下四川的十大名茶，也讓大家有一些更加深入的瞭解，喜歡四川這個地方。四川十大名茶1.竹葉青產品特點：竹葉青原料源於...
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![四川辣椒油怎麼做-四川辣椒油的做法]( "四川辣椒油怎麼做-四川辣椒油的做法")
- “這種香辣的辣椒油可以拌菜，拌麪，萬能的佐料。”食材明細主料特辣辣椒麪（20g）辣椒麪（20g）香香的辣椒麪（20g）輔料胡椒粉（2勺）花椒粉（1勺）大葱（30g）香菜（30g）白芝麻（1勺）調料鹽（適量）八角（2個）菜籽油（10勺）姜碎（1勺）蒜碎（1勺）香辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）四川辣椒油的做法步驟1、香菜和大葱洗淨切...
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味味甜
