香菇素炒麪怎麼做-香菇素炒麪的做法

“製作炒麪時為了防止麪條的粘連，又要使麪條光亮，用油相對要多一些，所以最好選擇橄欖油，可以減少脂肪的攝入。這道“香菇素炒麪”雖然食材簡單，但是搭配的還是不錯滴。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇素炒麪的做法步驟

• 1、主輔料：麪餅、香菇、白菜葉、洋葱

• 2、把洋葱、白菜葉洗淨切絲。

• 3、香菇去蒂洗淨切條。

• 4、鍋燒開水，放入麪餅煮至沒有硬芯。

• 5、撈出瀝乾水分。加少許橄欖油拌勻。

• 6、鍋中放入橄欖油燒熱，加入香菇、白菜煸炒。

• 7、加入蠔油。

• 8、將其翻炒熟透。

• 9、放入洋葱絲。

• 10、加鹽調味，翻炒均勻。

• 11、放入麪條。

• 12、小火炒勻，即可關火。

• 13、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、喜歡色澤深一點的，可以加一點老抽。
2、麪條煮至沒有硬芯就可以，不宜過火。