雞蛋尖椒拌麪怎麼做-雞蛋尖椒拌麪的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋尖椒拌麪的做法步驟
1、麪條、雞蛋、尖椒、沙茶醬準備好
2、尖椒去蒂去籽,切細絲
3、待鍋中水開後下入麪條,用筷子撥散開
4、麪條煮熟後,入涼水中過涼後撈出瀝乾
5、煮麪的時候另一炒鍋中倒少許油,油7、8成熱時,倒入打散的雞蛋液,用筷子快速劃散開
6、將尖椒絲倒入鍋中翻炒幾下
7、根據口味加入少許鹽
8、再來兩小勺沙茶醬
9、翻炒均勻,加入適量的熱水用來拌麪,出鍋
10、面入碗中,澆上炒好的雞蛋尖椒
11、拌勻,開吃嘍
小竅門
此面為一人量;沒有沙茶醬可以用醬油或者生抽來代替;麪條煮熟後過涼水,防止坨在一起,而且麪條更爽利。
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