三絲蒸粉卷怎麼做-三絲蒸粉卷的做法

“老公超喜歡吃這種粉卷，外面賣的貴份量又少，完全滿足不了這大胃王！自己卷的方便又實惠，乾淨心安分量足，老公每天晚上都要吃一大盤當宵夜，已經吃一個星期了，他都還沒吃厭呢，我只有繼續卷卷卷…”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三絲蒸粉卷的做法步驟

• 1、豬肉剁碎加入調料拌勻準備

• 2、紅蘿蔔切絲，小木耳泡發洗淨後切絲

• 3、粉卷很長所以不好卷，對半切開

• 4、攤開粉卷皮，先鋪肉，留出一點空方便捲起來

• 5、再鋪木耳絲和紅蘿蔔絲

• 6、把材料包住後開始卷，每卷一下就往後拉一拉，這樣粉卷會比較緊實，但要注意力度，粉皮很容易破的

• 7、卷好後的初成品

• 8、切成適中的小段

• 9、裝盤

• 10、頭尾不齊的為了美觀放另一盤裏

• 11、水沸後放入小火蒸20分鐘

• 12、視個人口味適量淋上熟醬油就可以開動咯

小竅門

肉餡的調料和餡料可以視個人喜好去調整，但建議味道不要調太濃，因為最後要淋醬油。
木耳比較碎，放在肉上會有粘性粘住，會比較好卷。
餡料適量就好，也不要卷太緊，不然蒸熟後會爆掉不美觀。