炒飯的做法 捷賽私廚炒飯 炒飯怎麼做
- 主食
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“其實我很喜歡吃揚州炒飯,無骨落地,不用夾菜,吃得也快,外出西餐,一般都會點一個。家裏的鍋火力不夠,往往炒不出外面的粒粒口感。正巧晚餐剩出一碗飯,交給捷賽大廚,看看他能給我一份怎樣的炒飯?!冰箱裏的食材有水果番茄,雞蛋,還有一點滷牛肉,湊合着,就它們之間的大混合吧!先炒番茄,然後放滷牛肉,翻炒,接着放入冷飯,雞蛋,翻炒均勻,到程序結束,加入葱花,拌勻即可。忘了説,用的是【幹鍋/豆角茄子】功能哦。由於這個炒飯實在太香太好吃了,匆忙地拍了幾張照片就把它收入胃裏拉,太少,太少了,好吃到爆:番茄雞蛋的滑,滷牛肉的麻辣野味,葱花的香味……實在忍不住,狼吞虎嚥地消滅了它們。飯後再來一個奇異果,一小撮杏仁,一杯凍檸茶,感覺是在高級西餐廳用餐,呵呵。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
炒飯的做法步驟
1、番茄洗淨一分為四,滷牛肉切細,雞蛋打碎,準備少許葱花,冷飯一碗。
2、將油,水果番茄,鹽糖醬油加入鍋裏。
3、蓋鍋,啟動【幹鍋/豆角茄子】功能。
4、1分鐘後開蓋,放入滷牛肉粒,翻炒均勻。
5、然後倒入打散了的冷飯,同時倒入全蛋液,拌均勻。
6、蓋鍋,至幹鍋程序結束,開蓋,撒入葱花,伴均勻後裝盤。
小竅門
1、這個炒飯食材比較豐富,顯得飯少菜多,炒飯口感偏濕潤。其實搭配是隨機的,可以按照自己的喜好來配菜。
2、炒飯的冷飯,最好是冷凍的,這樣才能炒出粒粒口感來,如果用新鮮做好的熱飯來炒,建議先攤開冷卻再炒。
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