魚米之香之炒飯的做法 魚米之香(炒飯) 魚米之香之炒飯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚米之香之炒飯的做法步驟

• 1、鯛魚塊解凍洗淨,切成粗粒,用鹽,胡椒粉,蛋黃1個混合拌勻,醃製15分鐘待用。

• 2、準備好米飯,青椒粒,薑末,葱花和玉米粒(玉米粒要先用開水汆熟)。

• 3、鍋裏下油燒熱,下薑末煸香,倒入醃製入味的魚粒煸香,盛起。

• 4、鍋裏繼續倒入少量的油,下青椒粒和玉米粒一起煸炒,撒一點點鹽,炒勻盛起。

• 5、將米飯直接倒入鍋裏,用鍋鏟推散開來,翻炒片刻。

• 6、倒入煸香的青椒粒和玉米粒,繼續翻炒均勻。

• 7、倒入適量的醬油,翻炒片刻。

• 8、最後倒入煸炒好的鯛魚粒,再撒上胡椒粉和雞粉一起混合炒勻,即可裝盤。