香菇胡蘿蔔炒方便麪怎麼做-香菇胡蘿蔔炒方便麪的做法

“灶台上剩下的那麼一小碟方便麪，要怎麼來解決？環視廚房，看到有胡蘿蔔和香菇。就它們吧，炒個方便麪。
分量極少，有點兒過家家的感覺。不過，這一炒出來，連菜帶面，也能裝上一碗了，算是有蔬菜有主食的一餐，唯獨缺少了些許肉肉。
出鍋之後，看着圓圓的胡蘿蔔片，忽然性起，把胡蘿蔔和香菇揀出來，圍了個邊。這麼一看，簡簡單單的香菇胡蘿蔔炒方便麪居然也顯得豐富了起來。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇胡蘿蔔炒方便麪的做法步驟

• 1、用料：煮方便麪60克，胡蘿蔔40克，香菇2個，生薑1小塊，大蒜1瓣，葱2根，鹽適量，油適量。

• 2、將生薑洗淨，大蒜去皮，分別拍碎，切成粗粒，備用。

• 3、胡蘿蔔和香菇分別洗淨，切成片。

• 4、葱洗淨，去掉葱頭老葉，切成段，備用。

• 5、結團的方便麪用温開水泡散後撈出，控幹水分備用。

• 6、炒鍋置火上燒熱，倒入適量食用油。

• 7、油熱以後，放入姜蒜炒香。

• 8、倒入胡蘿蔔和香菇，翻炒均勻。

• 9、加少許水，快速翻炒至胡蘿蔔和香菇斷生。

• 10、倒入方便麪，快速翻炒均勻。

• 11、加入鹽，翻炒均勻。

• 12、放入葱段。

• 13、快速翻炒均勻後熄火，

• 14、出鍋，擺盤，趁熱食用。

小竅門

各食材比例可以根據自己喜好任意調整。
喜歡胡蘿蔔和香菇熟軟一些的，可以加少量水燜一會。