萵筍葉菜包怎麼做-萵筍葉菜包的做法

“很多人都將萵筍葉丟之不要。外買的鍋筍我也是不要葉子，但這次是對面大姐家自己種得，看着葉子極嫩，我就將葉子拿來當餡料，配上雞蛋榨菜末，用來當餡料包成包子給家人吃哦。
味道還不錯，朋友們喜歡可以參考一下。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵筍葉菜包的做法步驟

• 1、備麪粉酵母。

• 2、在粉里加入清水，揉至光滑，再進行醒發麪團。

• 3、將麪糰醒發好後，看這樣子的組織是微微過了，但不影響口感。

• 4、將萵筍葉焯制控水備用。

• 5、將雞蛋煎炒成備用。

• 6、再焯好的萵筍葉改加入。

• 7、中入適量榨菜末提味。

• 8、再加入細鹽調味。

• 9、拌至融入味備用。

• 10、將醒好的麪糰再次揉搓至光滑。

• 11、分出小面團，將餡料包制在裏面。

• 12、再入蒸鍋，蒸水蒸至十分鐘左右即可。

• 13、蒸好後再燜一下。

• 14、這樣子就可以吃到餡料豐富的菜葉包子。

小竅門

焯制後的菜葉水份出掉太多了，下次做這類的包子，最好是剁細再炒一下。那樣子口感會比較好一點。