培根香菇炒土豆粉怎麼做-培根香菇炒土豆粉的做法

“晚餐偷懶給小朋友做這飯，孩子説比小吃店做的好，明天還想吃
我家早餐比較豐富，晚餐大多數時候也不湊合，同樣要有肉有菜有主食，只是相對早餐和午餐做得清淡些。因為家裏有正在成長期且學業比較重的小朋友，晚餐不能太過清淡，更不能不吃。餐館的飯調料比較重，食材質量不能保證，特別忙的時候我會盡可能做快手飯，很少在外面吃也很少叫外賣。今天這個飯就是快手飯，十分鐘就能做好，本是偷懶才這樣吃的，結果小朋友説這飯很好吃，比外面吃的炒拉條炒米粉炒麪條都好吃，跟我説明天還要吃。
我最近經常集中採購，去菜市場或者超市，都一次性買比較多種類的食物，既可以提高時間利用效率又可以有較豐富的烹飪食材，任何時間都可以自如烹飪，挺好的。今天的主料是土豆粉，超市買袋裝即食土豆粉，回家放在冰箱中，吃的時候不用煮不用泡可以節約時間。土豆粉的吃法也有很多種，直接炒煮火鍋做酸辣粉或者做燉肉的燉魚的配菜都非常好。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根香菇炒土豆粉的做法步驟

• 1、土豆粉開袋後放在温水中弄散，然後瀝水備用。

• 2、青菜切段，培根切碎，大蒜切碎、香菇切片。用生抽、鹽、芝麻油和小量水調成汁備用。

• 3、炒鍋倒油，先下大蒜炒香，再下培根炒出油，然後下香菇煸香，注意用小火別把大蒜炒糊了。

• 4、接着放上土豆粉和青菜，

• 5、倒入之前備好的料汁。提前調汁的好處是可以快速下鍋。

• 6、拌炒使土豆粉受熱均勻，你會發現土豆粉慢慢變軟。期間用白胡椒粉調味。

• 7、炒至土豆粉變軟且跟其它材料渾然一體的時候就可以出鍋了。配上一杯牛奶再來個小菜，這一餐吃得很舒服。同樣方法做炒麪也挺好吃的，選較粗有嚼頭的麪條先煮斷生然後再這樣炒也很好吃。