照燒豬肉堡怎麼做-照燒豬肉堡的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
照燒豬肉堡的做法步驟
1、將除黃油外的所有面團原料放入麪包機內攪拌20分鐘。
2、加入黃油再攪拌20分鐘,成可拉出稍具透明薄膜狀的麪糰。
3、放入容器內蓋上蓋發酵至2--2.5倍大。
4、將漢堡模刷上一層油再撒上一層高粉防粘。
5、將發酵好的麪糰等分成7份。
6、滾圓後直接放入模具內,並放在温暖濕潤處進行二次發酵。
7、二次發酵好的麪糰均勻地刷上一層蛋液,撒上一層白芝麻。
8、烤箱預熱,170度20分鐘。取出脱模放涼。
9、肉餅做法:豬肉餡、醬油、糖先拌勻,再加入澱粉及白糊椒粉拌勻,最後加入洋葱丁拌勻。
10、等分成7份,壓成小圓餅,放入煎鍋中用小火將兩面煎熟。
11、生菜葉洗淨控幹水份、西紅柿切片備用。
12、將麪包橫切成兩半,分別放上生菜葉、奶酪片、肉餅、西紅柿。(洋葱我沒加,多加了一份生菜葉,配料可隨個人喜好變換。)
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
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