排骨湯什錦燜飯怎麼做-排骨湯什錦燜飯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

排骨湯什錦燜飯的做法步驟

• 1、熬湯，大棒骨洗淨，焯水，湯鍋中放入花椒大料，葱段姜塊蒜瓣，加入排骨，加水（因為是熬湯，水要多加點），假如醬油，醋少許，料酒，大棗，枸杞，有黨蔘的可以加一點，鹽先少加一些，大火開鍋，撇去浮沫，轉小火，熬煮，我熬了兩個半小時，肉已經特別爛了，出鍋前再加鹽調味。

• 2、按途中將材料準備好。

• 3、大米淘淨，加大骨湯浸泡半小時以上，可放些排骨肉。

• 4、炒鍋加油，放葱薑蒜末，爆香，加西紅柿，炒成泥，放土豆，胡蘿蔔，玉米和豌豆粒，芹菜沫，放入一些排骨湯，炒至土豆和胡蘿蔔八成熟，西蘭花有鹽水焯一下，放入電飯鍋中浸泡的米飯上，拌一下。

• 5、最上面放上西蘭花，放入電飯鍋，調到煮飯檔。

• 6、電飯鍋燜好飯，就可以出鍋了，沒用完的排骨湯，可以凍起來，下次再用。其實只是飯的話很好做的，可以用這種方法做很多料理。