Lasagna 烤寬麪條怎麼做-Lasagna 烤寬麪條的做法
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“記得看電影Garfield裏肥肥可愛的Garfield,一口氣吃了四盒外賣烤寬麪條,當時心想,想的那麼好吃嗎?説實話,本人感覺很一般,但領導好這一口,想學做很久了,後來機緣巧合看了本關於牛肉蕃茄醬的書,學做了牛肉醬,有了它,做意式粉面就方便多了。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
Lasagna 烤寬麪條的做法步驟
1、煮時把它們散開成米字,這樣使每塊麪條受熱比較均勻;
2、煮時旁邊放幾粒其他形狀的意粉用來試粉到底煮熟否,等其煮軟後攔腰一分為二切開;
3、至完全熟透後用冷水沖洗,把它們裁成稍短於烤盤的長度;
4、用一陶瓷烤盤,先在底鋪一層牛肉醬;
5、放一片寬麪條;
6、再鋪一層醬,如此一鋪一放至放完全部麪條,在表面鋪一層牛肉紅醬;
7、面上均勻的撒上馬蘇裏拉芝士;
8、放入預熱了的烤箱,400°F,約15分鐘或直至把芝士烤融即可。
小竅門
一、要把寬條面煮透;
二、除放牛肉醬外您也可加些香腸片、蘑菇片等;
三、貼子給出的温度和時間僅供參考,其實每家的烤箱都不一樣,目的是把芝士烤融,有的人喜歡顏色稍深些,有些人則不然,要開箱燈勤觀察,只要芝士被烤到您想要的程度,就應該關電取出;
四、牛肉蕃茄醬的做法在本的人美食中國博客裏有詳細的描述。
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