葱香蛋炒飯的做法 葱香濃郁——葱香蛋炒飯 葱香蛋炒飯怎麼做
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“下週又要開始上午主持下午審片審稿的節奏了囧。
希望明天陽光燦爛,是個很美好的週末。
做個簡單的葱香蛋炒飯,濃郁的葱香。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱香蛋炒飯的做法步驟
1、雞蛋打入碗中,一調羹料酒,半調羹清水、一點點鹽充分打勻成蛋液。小葱切葱花備用。
2、熱鍋冷油,油熱倒入蛋液,中火煎熟後鏟碎盛出備用。
3、再次入油,油熱後入米飯翻炒均勻,之後入雞蛋翻勻。
4、調入適量鹽,關火後調入小葱和雞精翻勻。
小竅門
Ps:
1、蛋炒飯最好用隔夜的米飯。
2、蛋液中入料酒可去腥,入一點點水可使蛋液更加鮮嫩,但不可多加。
3、如果偷懶的話,也可以不用盛出雞蛋直接下入米飯,不過那樣可能雞蛋就沒那麼嫩了,看自己喜好吧。
4、關火後再入葱花,鐵鍋和米飯的餘温足夠讓葱花斷生,並讓葱香濃鬱。
很簡單,葱香蛋炒飯。
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