葱香臘肉炒飯怎麼做-葱香臘肉炒飯的做法

“臘肉太多，自覺分擔一點。其實東西不怕多，只怕沒花樣。一小碗剩飯，一碟臘肉，配一點點葱花，吃剩下的臘肉也可以耳目一新。
臘肉含鹽高，在飯中佔比也比較大，飯裏就不再加鹽，配些葱花，在濃郁的醃臘氣息中增加些許清香。其實還可以再加些別的配菜，但小盤就會變成大盤。想想還是罷了。。。。
簡簡單單，很香。。。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱香臘肉炒飯的做法步驟

• 1、用料：臘肉65克，米飯80克，連白菜1片，姜蒜少許，葱2根。

• 2、臘肉切碎末，葱薑蒜洗淨切碎，連白菜洗淨切絲，備用。

• 3、鍋中倒油，燒熱。

• 4、放入姜蒜末炒香。

• 5、加入臘肉，煸炒出油脂。

• 6、放入連白菜絲，炒熟。

• 7、加入米飯，炒至粒粒分明。

• 8、加入葱花。

• 9、翻炒均勻，熄火。

• 10、盛出，趁熱食用。

小竅門

各食材比例可以隨意調整，連白菜可以用其他蔬菜代替。
臘肉煸炒出油會更香。