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關於肉炒粉皮的餐飲百科

肉炒粉皮怎麼做-肉炒粉皮的做法
  • 肉炒粉皮怎麼做-肉炒粉皮的做法

  • “炒粉皮是我很喜歡的一道菜家裏沒肉了就清炒的,味道也不錯呢柔潤嫩滑、口感筋道,做法簡單也很下飯”食材明細主料粉皮(150克)輔料葱(適量)姜(適量)香菜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)配料鹽(適量)雞精(少許)甜麪醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉炒粉皮的做法步驟1、粉皮洗淨...
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蝦皮炒粉幹怎麼做-蝦皮炒粉乾的做法
  • 蝦皮炒粉幹怎麼做-蝦皮炒粉乾的做法

  • 食材明細主料粉幹(適量)輔料雞蛋(1個)蝦皮(一小把)韭菜(適量)幹香菇(5個)香腸(1根)葱花(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)老酒(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮炒粉乾的做法步驟1、晚上只有我和女兒兩個人,兩個人真心的不好做飯,做多了也浪費,跟女兒商量了一下,決定炒粉幹當...
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炒粉皮怎麼做-炒粉皮的做法
  • 炒粉皮怎麼做-炒粉皮的做法

  • 食材明細主料粉皮(適量)輔料肉末(適量)水(適量)調料生抽(適量)葱蒜末(少許)鹽(適量)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒粉皮的做法步驟1、泡好的量皮。2、油熱肉末下入鍋中炒勻。3、放入葱蒜末,花椒、生抽炒勻。4、加水。5、放入粉皮燉入味,加雞精。6、成品。...
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粉皮炒雞蛋怎麼做-粉皮炒雞蛋的做法
  • 粉皮炒雞蛋怎麼做-粉皮炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料粉皮(3張)小油菜(1棵)雞蛋(3個)輔料醬油(適量)食鹽(適量)蒜瓣(3個)花生油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉皮炒雞蛋的做法步驟1、把粉皮提前用開水泡軟(我用的粉皮是比較薄,如果選用的粉皮比較厚,2張就差不多了),撕成大塊備用。2、三個雞蛋加少許水打散,熱鍋涼油,炒成蛋...
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粉皮大炒怎麼做-粉皮大炒的做法
  • 粉皮大炒怎麼做-粉皮大炒的做法

  • “粉皮大炒好像只有安陽有賣,我做的呢也不太正宗,但是味道還可以。喜歡吃辣的可以多放辣椒。”食材明細主料豬肉(250g)輔料粉皮(一張)蒜薹(幾根)辣椒(適量)配料鹽(適量)八角(適量)花椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粉皮大炒的做法步驟1、買回來的粉皮。2、粉皮撕塊泡成幾乎透明...
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五花肉芹菜炒粉皮怎麼做-五花肉芹菜炒粉皮的做法
  • 五花肉芹菜炒粉皮怎麼做-五花肉芹菜炒粉皮的做法

  • 食材明細主料芹菜(280克)粉皮(70克)五花肉(110克)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉芹菜炒粉皮的做法步驟1、食材:芹菜(已摘去葉子去根洗淨切段)、粉皮、五花肉(已清洗切絲)。2、將粉皮用熱水浸泡10分鐘。3、起鍋倒油燒熱,下入五花肉翻炒翻...
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酸辣炒粉皮怎麼做-酸辣炒粉皮的做法
  • 酸辣炒粉皮怎麼做-酸辣炒粉皮的做法

  • 食材明細主料粉皮(3張)輔料青椒(少年)木耳(少許)調料生抽(1匙)醋(2匙)白糖(少許)蠔油(1匙)清水(2匙)葱蒜末(1匙)幹辣椒末(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣炒粉皮的做法步驟1、粉皮用開水燙軟。2、撈出切絲用涼水泡着防粘。木耳用涼水泡發。3、木耳青椒切絲。生抽,醋,蠔油,白糖,清水混...
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炒米粉涼皮怎麼做-炒米粉涼皮的做法
  • 炒米粉涼皮怎麼做-炒米粉涼皮的做法

  • “最近抖音上做涼皮火了,我也做了一些涼皮,今天就用自己做的涼皮,來做個超涼皮,給大家分享”食材明細主料年糕(半包)涼皮(一份)輔料芹菜(一顆)馬肉(少許)大葱(一顆)鹽(一勺)糖(一勺)雞精(一匙)豆瓣醬(少許)西紅柿醬(一包)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒米粉涼皮的做法步驟1、年糕提前用水煮1...
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家常炒粉皮怎麼做-家常炒粉皮的做法
  • 家常炒粉皮怎麼做-家常炒粉皮的做法

  • “女兒喜歡吃粉皮,婆婆疼愛孫女,就自己動手用鴨蛋和紅薯粉製作了粉皮送過來,搭配時蔬來炒着吃,燒好的粉皮是柔潤嫩滑、口感筋道,真材實料,健康又美味!”食材明細主料粉皮(適量)洋葱(適量)杏鮑菇(適量)青椒(適量)紅椒(適量)葱(適量)輔料蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝...
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肉末粉皮怎麼做-肉末粉皮的做法
  • 肉末粉皮怎麼做-肉末粉皮的做法

  • “簡單快手,鹹香下飯。”食材明細主料肉末(250g)粉皮(400g)輔料蒜(3瓣)葱(3根)調料料酒(1勺)油(少許)老抽(半勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)白糖(1勺)鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末粉皮的做法步驟1、切點葱,蒜剁成末備用。2、起鍋燒油,下入肉末翻炒至斷生變色。3、下入葱,蒜,炒出香味,鍋邊淋...
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青菜炒粉皮怎麼做-青菜炒粉皮的做法
  • 青菜炒粉皮怎麼做-青菜炒粉皮的做法

  • 食材明細主料紅薯粉皮(適量)青菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青菜炒粉皮的做法步驟1、紅薯粉皮是自己糊的,材料是水+雞蛋+紅薯澱粉。2、小青菜清洗乾淨。3、菜梗菜葉分開切好。4、鍋中放油燒熱,先放入菜梗翻炒一會。5、放入菜葉翻炒變軟。6...
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柚皮粉蒸肉怎麼做-柚皮粉蒸肉的做法
  • 柚皮粉蒸肉怎麼做-柚皮粉蒸肉的做法

  • “早知道柚子皮可以用來做菜,卻從未起心要投入實踐。今年,想了,也正好有個柚子。去了肉,取了瓤。據説,這白瓤要反覆漂洗,才能去除苦味。反正不急,也沒有大段大段的時間去折騰,索性每天浸泡擠水一次,三天以後,好像必須讓它成菜了。竟然也有現成的肉,也沒有太多的安排,就蒸肉吧。所有調...
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菠菜炒粉皮怎麼做-菠菜炒粉皮的做法
  • 菠菜炒粉皮怎麼做-菠菜炒粉皮的做法

  • 食材明細主料菠菜(200g)薄粉皮(2張)洋葱絲(30g)植物油(適量)輔料生抽(1匙)鹽(適量)調料蒜末(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菠菜炒粉皮的做法步驟1、粉皮用涼水泡軟,我用的粉皮比較薄,涼水泡5分鐘就軟了。2、菠菜洗淨切段。3、菠菜入開水鍋裏燙10秒,撈出過涼水備用。4、炒鍋放油燒...
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鴨蛋炒粉皮怎麼做-鴨蛋炒粉皮的做法
  • 鴨蛋炒粉皮怎麼做-鴨蛋炒粉皮的做法

  • “鴨蛋粉皮是山東魯南地區菜館必備的一道菜,決定自己嘗試做一次~沒飯店的油大,口味還不錯。自己一個人吃所以就放了一個鴨蛋,正宗微山湖鴨蛋噢~粉皮需要提前泡十分鐘到半小時~”食材明細主料鴨蛋(一顆)粉皮(一張)輔料青蒜(一顆)青椒(兩個)花椒(適量)香菜(適量)水(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
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肉絲炒粉皮怎麼做-肉絲炒粉皮的做法
  • 肉絲炒粉皮怎麼做-肉絲炒粉皮的做法

  • 食材明細主料肉絲(100g)輔料粉皮(150g)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉絲炒粉皮的做法步驟1、泡發的小圓粉皮2、青蒜,紅椒,蒜備用3、不沾鍋放油下入蒜片和肉絲翻炒變色,烹黃酒4、下入粉皮翻炒5、放生抽,老抽上色,放點糖提鮮,放鹽,烹些熱水6、下入青蒜,紅椒7、炒勻,加入雞精,少許胡...
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鵝蛋炒粉皮怎麼做-鵝蛋炒粉皮的做法
  • 鵝蛋炒粉皮怎麼做-鵝蛋炒粉皮的做法

  • “親戚給了幾個鵝蛋,在我們這雞蛋都會吃,看到鵝蛋就不知如何下口了,吃過的都説鵝蛋粗糙味腥,想起和同事曾經吃過一道菜“鵝蛋炒粉皮”,因粉皮爽滑細嫩,鵝蛋口感鮮美,還以為是雞蛋。鵝蛋含有豐富的維生素和營養價值,比雞蛋、鴨蛋都貴。”食材明細主料鵝蛋(2個)粉皮(300g)輔料葱(適量)蒜(1...
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粉皮炒鹹菜怎麼做-粉皮炒鹹菜的做法
  • 粉皮炒鹹菜怎麼做-粉皮炒鹹菜的做法

  • 食材明細主料粉皮(適量)鹹菜(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉皮炒鹹菜的做法步驟1、粉皮切成細條2、鹹菜剁成末3、粉皮和鹹菜入鍋煸炒4、放適量的鹽,出鍋...
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雜蔬炒粉皮怎麼做-雜蔬炒粉皮的做法
  • 雜蔬炒粉皮怎麼做-雜蔬炒粉皮的做法

  • “喜歡用多種時令蔬菜與粉皮搭配來炒着吃,自制粉皮筋道韌性,蔬菜品種豐富,營養均衡。”食材明細主料粉皮(適量)捲心菜(適量)筍(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)甜豆角(適量)韭菜(適量)輔料鹽(適量)米糠油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雜蔬炒粉皮的做法步驟1、各種蔬菜...
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肉末炒粉皮怎麼做-肉末炒粉皮的做法
  • 肉末炒粉皮怎麼做-肉末炒粉皮的做法

  • “這道菜,是選用綠豆粉皮,是家裏特產味道特好特有嚼勁特有口感。做出來的模樣不好看味道是特別棒,從小愛吃的就是它和蒸的甜米”食材明細主料綠豆粉皮(適量)肉末(適量)輔料薑絲(適量)葱(適量)花生米(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)八角(適量)芝麻油(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉...
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萵筍炒粉皮怎麼做-萵筍炒粉皮的做法
  • 萵筍炒粉皮怎麼做-萵筍炒粉皮的做法

  • 食材明細主料萵筍(一根)粉皮(200克)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒(適量)雞精(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)萵筍炒粉皮的做法步驟1、剛做好的新鮮粉皮2、粉皮少許切塊,萵筍切片,辣椒切絲3、燒油倒進萵筍和辣椒絲炒斷生4、放進粉皮5、放鹽入味6、撒上雞精7、淋上生抽8、即...
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三絲炒粉皮怎麼做-三絲炒粉皮的做法
  • 三絲炒粉皮怎麼做-三絲炒粉皮的做法

  • “很清淡的一道小炒菜,脆生生的黃瓜和胡蘿蔔,配上爽滑的綠豆粉皮,還有尖椒的微辣,配上米醋的酸酸味道”食材明細主料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)肉(適量)青椒(適量)綠豆粉皮(適量)輔料醋(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三絲炒粉皮的做法步驟1、胡蘿蔔、黃...
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豆香炒肉皮粉條怎麼做-豆香炒肉皮粉條的做法
  • 豆香炒肉皮粉條怎麼做-豆香炒肉皮粉條的做法

  • “家裏經常買肉的時候帶有肉皮,每次都讓賣肉的把皮剔掉,帶回家,時間長了,冰箱裏就有了許多的肉皮,除了做肉皮凍外,怎樣才能做些新鮮的花樣呢,自己本身比較喜歡吃黃豆,於是想到了這道菜,幾種東西配合,黃豆本身就可以和肉皮搭,再配上粉條,有點東北菜的意思吧”食材明細主料肉皮(適量)輔料...
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肉末包菜炒粉皮怎麼做-肉末包菜炒粉皮的做法
  • 肉末包菜炒粉皮怎麼做-肉末包菜炒粉皮的做法

  • 食材明細主料夾心肉(適量)豬心包菜(適量)胡蘿蔔(適量)豆乾(適量)紅薯粉皮(適量)輔料蒜苗(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末包菜炒粉皮的做法步驟1、夾心肉剁細,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻放置10分鐘。2、包菜、蒜苗切好。3、胡...
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酸菜炒粉皮 怎麼做-酸菜炒粉皮 的做法
  • 酸菜炒粉皮 怎麼做-酸菜炒粉皮 的做法

  • “近幾年東北酸菜特別受歡迎,可炒可燉可做配菜,下飯又解膩。酸菜吃油,不管怎麼做,最好配上點肥肉或豬大油才能保證口感滑潤酸爽。”食材明細主料東北酸菜(1包)粉皮(1張)輔料豬油(1勺)調料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(1個)生抽(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜炒粉皮的做...
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粉皮炒菠菜怎麼做-粉皮炒菠菜的做法
  • 粉皮炒菠菜怎麼做-粉皮炒菠菜的做法

  • 食材明細主料粉皮(適量)菠菜(適量)輔料香腸(半根)雞蛋(兩個)調料花生油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)花椒(適量)辣椒(2個)葱(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粉皮炒菠菜的做法步驟1、準備好食材,粉皮放入清水泡軟,菠菜洗淨。2、粉皮,改刀。3、鍋內加水燒開,放入粉皮煮好。4、菠菜,焯水1...
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