韭菜雞蛋餡盒子怎麼做-韭菜雞蛋餡盒子的做法

“韭菜雞蛋盒子是比較經典的家常麪食了，偶爾吃一次韭菜素餡的還挺鮮亮的呢。家裏正好還剩一小把韭菜，中午就烙了韭菜盒子，兒子很喜歡吃，一下吃了近3個呢，這傢伙餓了吃啥都香啊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜雞蛋餡盒子的做法步驟

• 1、麪粉加清水揉成麪糰，放一旁靜止

• 2、韭菜摘洗乾淨，控幹水分

• 3、熱油鍋，一邊倒入雞蛋液一邊用筷子不停的攪動，這樣炒出的雞蛋顆粒比較均勻，雞蛋碎晾涼備用

• 4、韭菜切成末

• 5、蝦皮清洗乾淨

• 6、將韭菜末、雞蛋碎、蝦皮放入容器內，加適量的花椒粉、油、味精攪拌均勻，待包的時候在加少許鹽拌勻

• 7、麪糰揉成長條狀

• 8、分割成小劑子

• 9、再用擀麪杖擀成餅皮

• 10、取一面皮，放入適量餡

• 11、對摺捏合

• 12、再捏成花邊

• 13、電餅鐺預熱，刷一層油

• 14、放入包好的盒子煎至金黃，可蓋蓋燜一會

• 15、一面煎好後翻面煎至兩面金黃即可