青紅椒煎蛋餅怎麼做-青紅椒煎蛋餅的做法

“非常簡單又好吃的一道快手菜，很適合早餐吃。O(∩_∩)O”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青紅椒煎蛋餅的做法步驟

• 1、雞蛋打入碗中，加入一調羹清水，一調羹料酒，充分打散成蛋液。（加入水或者醋能讓炒出來的蛋更加鮮嫩，但不可多加，加入料酒是去腥。）青紅椒切小顆粒。（一個青椒太大沒有用完。(⊙_⊙)）

• 2、將青紅椒顆粒、適量鹽與蛋液充分攪拌混合均勻。

• 3、熱鍋冷油，油熱後入蛋液中火煎至一面定型。

• 4、翻面繼續煎另外一面，至熟後裝盤。

小竅門

Ps：
1、蛋液中加入水或者醋能讓炒出來的蛋更加鮮嫩，但不可多加，加入料酒可去腥。
2、煎蛋翻面的時候要小心，等一面煎好定型後再小心翻面。