熱巧克力怎麼做

一般來説巧克力給人的第一印象可能是苦澀的，但是又是浪漫的。有了巧克力以後，人們也發明出了熱巧克力。喝熱巧克力的時候你是否感覺慢慢的把這一杯飲完以後覺得身心愉悦呢？這便是熱巧克力較巧克力温暖的地方。那麼熱巧克力怎麼做呢？

在超市裏，我們可以見到各種各樣包裝精美的巧克力。那麼它們都是怎樣製作出來的呢?熱巧克力怎麼做呢？首先講一下如何製作巧克力：

製作巧克力首先要弄清楚原料的品牌和性質。目前國內常見的巧克力原料品牌很多，其中較為純正、品質較好的有“卡瑪”、“瑞士蓮”等，它們一般都是2千克一包的。巧克力原料的顏色一般有三種，即黑色、棕色和白色。黑色的巧克力含糖量較低，味道比較苦;棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受人們歡迎;白色的巧克力是用可可油與奶和糖混合在一起製成的，並不是嚴格意義上的巧巧克力因為沒有加入可可粉　，但用它添加油性色素，便可以調製出各種顏色的巧克力。

接下來講述怎麼做熱巧克力

主料：70%可可脂含量巧克力50g 全脂牛奶250ml

輔料：方糖1顆 淡奶油60g

調料：白糖15g 香草酒半茶匙 可可粉少許力。

1、巧克力排切碎或是直接用巧克力幣，放入碗內座入熱水中，隔水加熱自然融化;取出巧克力的碗，用力攪拌融化的巧克力，使其光亮;

2、奶鍋中加入全脂牛奶，中小火加熱至邊緣冒小泡關火;取少許牛奶倒入融化的巧克力中，攪拌均勻;

3、每一次加牛奶，都要充分攪拌均勻才可以繼續添加牛奶，重複3-4次;牛奶與巧克力混合到順滑流動的狀態;

4、繼續放入爐灶中小火加熱，攪拌均勻可加入方糖關火;

5、淡奶油加香草酒、白糖用蛋抽或電動打蛋器打發;將淡奶油擠到或舀到熱巧克力表面，篩網輕輕撒上少許可可粉即可。

擴展資料：

熱巧克力(亦可稱為熱可可/飲用巧克力)是一種飲料，一般是熱飲。

典型的熱巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成。一般熱可可不含有可可脂，而熱巧克力含有可可脂。熱巧克力從新大陸引進歐洲後非常受歡迎。

讀完以後你是否已經知道熱巧克力怎麼做了呢？現在就去做一杯熱巧克力吧！喝熱巧克力的時候你就會覺得全身放鬆，那種特有的濃郁而沁人心脾的味道會讓你在苦澀之中感受到生活的甜。雖然熱巧克力不及咖啡，但是這種特有的滋味，卻是咖啡替代不了的。