瞭解西拉紅酒的起源與它獨有的特點

紅酒最早是從國外引進的，進入中國市場之後反響非常好，現在的紅酒品種也是越來越多，越來越豐富。今天小編就要跟大家介紹一種酒叫做西拉紅酒不知道小夥伴對於這種酒是否熟悉呢？今現在就一起跟着小編來瞭解一下西拉紅酒的起源以及它的特點。

一、西拉紅酒的起源

西拉紅酒產自於法國，而法國是紅酒的發源地，因此這款酒也是在法國歷史上非常悠久的，西拉是葡萄的品種，這種葡萄只在法國種植，它的果穗比較大，而且所長出來的果粒非常緊密，味道好，肉厚實，而且汁水很多，因此用這樣的葡萄釀製出來的葡萄酒叫做西拉紅酒。當然現在的種植技術讓我們中國也有西拉葡萄的出現，在我國北部地區有發展種植這種西拉葡萄品種。

二、西拉紅酒的特點

1.口味

大家都知道紅酒的口味主要是由裏面的單寧所決定的，而西拉紅酒當中的單寧非常的豐富，因此這款酒喝上去跟我們平時喝的紅酒會略有不同。平時喝的紅酒大多是甜的，或者是有一些色的，以葡萄味為主，而西拉紅酒則是有黑莓的香氣，同時會有着一種黑胡椒特殊的氣味，因此這樣的口感是非常特別的。有可能第一口你不能適應，但是喝了幾口你就會發現特別喜歡這樣的口味，所以從口味上它是跟其他紅酒完全不一樣的。同時西拉紅酒不光是在酒味上面與其他紅酒不一樣，它的層次感也更加的豐富，喝上去的話也是更加的醇厚，因此這也是受到大家比較喜歡的原因之一。

2.釀製工藝的不同

一般我們在釀製紅酒的時候都會盡量讓酒液不要與氧氣接觸，這樣的話它的口感更好一些。但是西拉紅酒的釀製工藝卻是與其他紅酒釀製工藝所不同的，它是會有一系列的跟氧氣接觸的時間，這樣的話是通過酒和氧氣的接觸，進行發酵。而且它的温度是比較低的，大約是在24度左右，這樣的話既能保持葡萄當中原有的香味又能通過氧化鎖讓它有更多的，類似於堅果類的味道，所以喝去才有更有層次感。因此這樣的釀製方法也只有在西拉紅酒上才會用到。

以上就是關於西拉紅酒的起源以及西拉紅酒與其他紅酒的區別的介紹。所以小夥伴平時如果喜歡喝酒的話，尤其是喝葡萄酒的話，可以多去超市看一看品種，看看哪一種酒是適合自己的，我們可以挑選適合自己的紅酒來品嚐一下，感受不同的味道。