土豆發芽吃下去身體會有哪些危害呢

土豆是大家都喜歡的美食之一，可以做成許多的小吃，比如：土豆餅，天蠶土豆，土豆絲等等，土豆放置的時間比平常其他蔬菜的時間都長，但有時候放置時間長了你會發現土豆上面有發芽的跡象，那麼土豆發芽吃下去身體會有哪些危害呢?很多人有這樣的疑問，那麼下面小編為大家介紹相關知識。

一、土豆發芽吃下去身體會有哪些危害

發芽的土豆是不能夠吃的，吃了對身體造成危害，土豆雖然是一種美食，但是放置時間、儲存條件出現了問題，那麼土豆就會發芽，發芽的話土豆裏面就會出現一種毒素，會危害人們的身體健康的，出現這種情況是大家需要關注的。

二、保存土豆的注意事項

1.不可暴曬

不可以將土豆放到太陽下直曬，那樣會使土豆皮變色或土豆壞掉髮黴，造成土豆不能食用。準確的方法是放在背陰處自然通風的地方晾曬，並且最後是將土豆用透氣的包裝袋裝起來再放到乾躁處。

2.不能放潮濕的地方

土豆存放的濕度不能過大，通氣不好的話會導致發黴。

3.高温的地方也不能放置

在高温的情況下，土豆會發芽或腐爛，反而温度太低的話土豆會凍壞也不能食用，所以，放置土豆的時候不能放在一起。

4.不可和其他蔬菜放一起

一般的鮮菜也容易黴壞，所以土豆最好不要與蔬菜放在一起，促進變質的情況。

5.忌紅薯

土豆不可與紅薯存放在一起，紅薯會促進土豆發芽，而且還會導致紅薯僵心。

6.冷藏要適當

能夠把土豆採取保鮮，保鮮時温度控制器在3度至5度，温度濕度達到百分之八十五至百分之九十。

土豆發芽還能吃嗎，當然不能，土豆的成分還是有很高的營養價值的，大家在選擇土豆的時候要多加註意一下，發芽或者是有凹凸不平的地方最好都不要購買，土豆發芽吃多了對身體是會有影響的，希望大家看了小編的這篇文章在選擇土豆的時候有所幫助。