中元節吃什麼

中元節又被稱為鬼節，在每年的農曆七月十五。我們喜歡且追求“舌尖上的中國”，那麼，作為傳統節日之一的中元節吃什麼呢?大家是不是已經流口水了啊，現在我們就來一起看看上元節的那些美食吧。

一、中元節吃什麼

1、吃扁食

東縣鄉民於此日吃扁食。扁食是一種以麪粉和糖作成畚箕形的食品，狀如餃子。現在也有人把扁食叫做餃子，其實扁食和餃子大不相同。

扁食和餃子的區別，首先在皮，其次在餡。以皮而論，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透，據説，把扁食皮放置在報紙上，你可以清楚地看到報紙上的每一個字。至於餡，那就更不一樣了。餃子餡少，小到只有大拇指那麼點，因此餃子的個頭也比較小，一碗餃子雖説也有十多個，但在碗中卻只佔到三分之一，其餘全是湯，並且餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調料。

而扁食就大不一樣了，不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、饊子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。有的人家，豬肉糜中，還要加入蝦仁，拌入肉鬆，還有的人家竟用豆腐入餡，吃起來更是別有一番風味。鄉親們在包扁食時餡放得特別多，一張皮子裏能放雞蛋大小的餡，在他們看來，吃扁食吃的就是餡，要麼還不如吃麪條呢。由於扁食餡多，因此個頭也大，每個扁食都包得十分的飽滿，薄薄的皮子舒翹挺拔，中間鼓起，腹下展開，宛若一個身着長裙舞姿翩翩的風韻少婦。

2、吃餃餅

天台中元節吃餃餅，筒類似春捲，也叫餃餅筒。餃餅筒是由餃餅筒皮和各種菜料組成的，雖説製作簡單，但是卻是天台縣特有的和老百姓日常生活與逢年過節必不可少的一種食品，同時也寄託了天台人濃濃的家鄉情。

3、廣東瀨粉

廣東省：德慶州中元以冬葉裹粉作餅，名為“架橋”，用以祭祖;吃瀨粉這個習俗幾乎整個東莞通用，而根據不同片區的環境習慣的差異，吃瀨粉的方法也有所不同。像常平，他們喜歡用山地熬湯，隨之黑黝的湯底便是當地瀨粉的最大特色。

4、蓮藕煲鴨

中元節這天為什麼限選鴨子?原來這是取了諧音，“鴨”就是“壓”，吃鴨子就能壓住這天上來遊走“揾食”(莞語)的鬼魂了，況且雞爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉(大概怕積下惡怨，不肯回到原處)，所以選腳掌扁平的鴨子也在情理之中了。

除此之外，蓮藕煲鴨還有季節性的原因。立秋過後，又是鴨子肥美、蓮藕盛市的季節，而鵝要到中秋過後才好吃，因此蓮藕煲鴨這道美饌作為中元節的一道風景也是食出有因的。另外，還要拿鴨血來祭拜。

5、河北蒸麪羊

河北省：廣平縣中元節以時鮮的食物祭拜祖先，並準備果蔬，蒸羊送給外孫，成為“送羊”。清河縣7月15上墳祭掃，以蒸麪羊送女兒。

6、山西蒸麪

山西省：長子縣的牧羊人家於中元節屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產。又贈肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸麪作羊形來代替。陽城縣農家以麥屑作成貓、虎及五穀之形，於田間祭祀，稱為“行田”。馬邑縣民中元節以麥面作兒童的形狀，名為“麪人”，互贈親戚家的小孩。

7、廣西美味鴨

廣西省：陽山人以七月十四日為目連節，多殺鴨祭祖，當日路無行人，名為“躲鬼”。

8、江西包子

江西省：吉安放焰口時，法師向台下擲包子、水果。傳説婦女搶取包子一個，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。

二、中元節禁忌

1、曾有這樣的説法，運勢低的人，最好不要吃供品。小編認為，這類話你若相信就執行，你若不相信就一聽而過。

2、中元節這天最好是少出門為好，特別是以不走夜路為好，如果非要走夜路的話，建議多幾個人一起走為好。特別是八字比較輕的人要注意，要人多一起出去為好。這話怎麼看都有道理，不是説人多力量大、團結就是力量嘛!

3、避免帶紅繩、鈴鐺、風鈴等容易引來大麻煩的物品， 儘量避免出門。若遇到什麼奇怪的現象，不要慌張，集中一切注意力，睜開眼睛。

4、言行舉止要特別注意，切記不可以説莫明奇妙的話，否則容易引起他人的恐慌。

5、路邊的錢不要亂撿，民間傳説中這類錢是千萬不可拿的，否則會受到懲罰的，按法律説這叫不當得利。小編提示：撿到的物品，既然不是自己的，那就一定要交給警察叔叔哦!

6、如果外出的時候，請記得千萬不可去河邊、水邊這類的地方，是忌諱在江湖河海邊的，容易引起意外事故。

7、最好不要熬夜，因為那時人的元氣會比較弱的，不利之象，最好早點休息為好。這話特有人情味，好像是一個養生保健的老專家説的。

8、在外站立時，請不要靠着牆壁而站為好，因為無論什麼季節，牆面不是暴熱、就是陰冷潮濕，人靠牆容易感受到負面能量。

9、不要隨意拍人家肩膀，也不要讓別人隨便拍自己肩膀，民間習俗，人的肩膀上是有兩把火的。

10、這月家中不要掛風玲為好，否則有個風吹草動的時候容易使人產生恐慌。

11、吃飯時也不可以把筷子豎插在飯中間，也不要在榕樹或槐樹下乘涼。

看來中元節真的是有非常多的講究啊，我們在順應民俗愉快度過中元節時，不僅滿足了飽腹之慾，更是我們情感的一份寄託。中元節吃什麼是一個我們緬懷的窗口，希望我們可以一直傳承下去。一家人嗯，一餐飯，一條心，這會是我們最嚮往和最期待的生活。