清真火鍋菜單大全

人們一想到火鍋可能大多數都會想到四川火鍋、重慶火鍋，但是這些火鍋基本上都是辣味的，他們能刺激人們的神經，人們吃火鍋的首選就是紅味火鍋，但是，卻很少有人聽説過清真的火鍋，他們認為清真火鍋沒有感覺，其實，清真火鍋有它的不同的美味之處。

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保温效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。

清真火鍋菜單大全

蔬菜類：包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、菠菜、茼蒿、平菇、千張腐竹、川粉、山藥、萵筍片、海帶結。

肉類：雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裏脊肉、牛肉、 驢肉 、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便麪、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉。

水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。

其他：豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶幹、豆腐泡、千張結、玉米、油條、麻花。硬片類：紅薯、土豆、山藥、藕片、胡蘿蔔

乾菜類：海帶、凍豆腐、木耳、玉米

青菜類：菠菜、白菜、生菜、

葷類：醬牛肉片、鵪鶉蛋、雞蛋皮、魚片、蝦仁、火腿片、各類火鍋丸子、肉卷

主食類：粉條、麪條、餃子

小吃類：炸雞翅

火鍋底湯：牛骨頭湯、火鍋底料、大葱、洋葱、小綠葱、大棗、枸杞、

佐餐

①今天火鍋主食是水餃現包的韭菜豬肉香乾蝦皮兒餡的，盤螺絲，熟食店買的

②酸奶既保護脆弱的小腸胃，又解辣下火。

不吃辣的人的標配： 耗油+香油+蒜泥+醋

注意事項：

1.在燙吃的過程中，要注意添加原湯和鹽等，以保持味鮮而濃。原料可隨食者愛好變化。

2.此法是清湯火鍋的標準制法。一般骨頭湯、肉湯和魚湯也可製作，但味道較差。

如果你有想去吃火鍋 的想法，那麼你不要再像以前一樣選擇吃紅味火鍋了，你們每次去吃都是吃這種火鍋，或許有一天你會感到反胃，也許在閲讀了這篇文章後你會換一種不同的選擇，改善自己的口味，選擇清真火鍋，這裏為你們提供了清真火鍋菜單大全。