這些大家都吃過嗎-雲南好吃的菜還真是不少

雲南是一個風景很不錯的地方，因此有很多人都會選擇去雲南旅遊，心情得到放鬆的同時，也想品嚐一些具有當地特色的美食，雲南確實有很多獨特的食物，接下來小編會向大家介紹一些雲南好吃的菜，如果你想吃雲南菜卻不會做的話，那麼這篇文章就看對了。

雲南好吃的菜

一、竹筒雞米飯

1.竹筒飯是雲南傣族非常有名的一種食物，主要用到的食材包括胡蘿蔔，雞腿，玉米粒，豌豆粒等材料，把雞腿清洗乾淨以後切成小塊，同時把胡蘿蔔清洗乾淨以後切成小塊，將豌豆和玉米粒清洗乾淨。

2.把米淘洗乾淨以後，將米提前在水裏浸泡，大概半個小時左右的時間，並且將米煮熟。

3.等油鍋熱了以後，將雞塊放入進行翻炒，往裏面加入生抽，胡椒粉，食鹽，生薑汁等進行調味，放入胡蘿蔔丁，玉米粒和豌豆粒，把煮好的米飯也放入進行均勻的翻炒，將所有的食材放入到竹筒當中，在蒸鍋裏蒸大概40分鐘左右的樣子。

二、雲南涼雞米線

1.雲南人對於米線是非常熱愛的，基本上早中晚餐的時候都會食用一些米線，米線的製作方式也很多，其中雲南涼雞米線是一種很受歡迎的類型，首先需要將雞肉處理乾淨，再把雞肉切成塊狀。

2.需要在冰箱裏冰一些水，在鍋裏放入桑葉，生薑片，料酒等材料，等水煮開了以後，把雞肉放進去煮一下，將煮好的雞肉放到冰箱裏的冰水當中，冷藏大概3到4個小時左右的樣子，用手將豬肉絲成條狀。

3.現在我們需要把米線煮開，在涼水當中過一下，同時我們可以準備一些其他的食材，比如説萵苣，香菜和豆芽，將米線和所有的材料攪拌在一起就可以了。

三、雲南酸菜土豆濃湯

雲南酸菜土豆濃湯是酸辣開胃的一種湯，因此很多人都喜歡，尤其適合沒有什麼胃口的時候吃。

1.在製作的時候需要先將土豆清洗乾淨，將土豆去皮蒸熟，同時需要準備一些香菜，葱，生薑，大蒜等調味料，放入已經蒸熟的土豆，將土豆壓成土豆泥，

2.往土豆泥裏面加入適量的水，並且煮沸後，放入酸醃菜，生薑，大蒜，加一些鹽進行簡單的調味就可以了。

雲南好吃的菜是特別多的，而且雲南當地的美食是非常具有當地特色的，一般在其他地方吃到的可能會不是特別正宗，所以如果去雲南旅遊的話，一定要記得品嚐當地的美食，相信一定不會讓大家失望的。