這幾類人確實不宜多吃-吃蓴菜的禁忌

如今的人們因為物質生活較之以前攝入更多的肉類、甜食，又加上工作可能要長期靜坐在電腦前，從而沒有什麼運動的時間。為了防止三高，近幾年很多人開始追求膳食結構的平衡，會多吃各種蔬菜水果，口感很鮮嫩的蓴菜就是其中之一。但是吃蓴菜的禁忌也是需要大家瞭解的，防止有人吃了產生不適。

一、吃蓴菜的禁忌，哪些人不能吃呢

1.脾胃不好的人不可以吃

蓴菜雖然是美味可口的珍貴蔬菜，但是性質是寒冷的，多吃會傷害脾胃，如果本來就有脾胃相關疾病的人就更要少碰，容易導致復發或者加劇的情況。

2.女孩子生理期不宜吃蓴菜

女孩子生理期的時候身體素質並不是很高，體寒宮寒的情況很普遍，為什麼不能吃蓴菜，前文提到過蓴菜性寒，這就是最大的原因。本來生理期女孩子就需要吃性温食物，多喝紅棗糖茶保暖，如果吃蓴菜會有痛經的危險，加劇宮寒。

3.孕婦也是不可以食用蓴菜

蓴菜食用藥用皆可，是營養豐富的蔬菜，孕婦卻不能食用。蓴菜性寒，散發冷氣，傷害皮毛，會對孕婦產生不良的影響。

二、蓴菜烹飪的禁忌貼士

1.蓴菜中單寧物質很多，和鐵一起會產生反應變黑，千萬不可以用鐵鍋烹飪。

2.蓴菜裏不能加醋，會對毛髮有損害。

三、安利一道營養美味的蓴菜食譜給適合的人

蓴菜鯽魚羹：營養豐富、可以消腫清熱

具體做法：

食材：看家庭買適量鯽魚、蓴菜200g左右、葱、姜、蒜末。

1.把鯽魚清理乾淨，蓴菜去掉壞葉子，切成一段段。

2.鯽魚放進鍋中，倒適量水，熟了就撈起來，剔魚肉，倒出魚湯。

3.鍋裏熱油，放葱、姜、蒜煸香，再把剔下來的魚肉和蓴菜搭配鹽、糖輔料，等到魚湯燒到火候功夫，加入濕澱粉勾芡就可以盛出來，澆上麻油大功告成。

古人贊蓴菜之美，水中第一。清朝李漁先生也説，陸地之蕈類、水中之蓴菜，皆清虛之氣物。古人也做過不少蓴菜的美味佳餚，特別安利了蓴菜鯽魚的搭配，覺得是冠軍的水平。所以只要注意下吃蓴菜的禁忌，那麼可以吃下這安利安排上了。