成熟的芒果可以做成哪些美味的甜品呢？

芒果是大家非常喜歡的一種水果，一般盛產於氣候比較温暖的地區，芒果的種類有很多，有青芒、紅芒等等，芒果不僅味道受人歡迎，同時還含有豐富的各種維生素，通常來説，成熟的芒果呈現金黃色，吃起來的口感軟糯香甜，非常適合做成各種風味的甜品。

那麼，成熟的芒果可以做成哪些好吃的甜品呢？今天就為大家推薦幾種常見的做法吧。

一、芒果布丁

材料

芒果1只約500克左右，牛奶100克，魚膠粉10克，水3大匙(用於溶魚膠粉)，砂糖60克，淡奶油100克

做法

1、芒果去皮，順着果核橫剖成兩半，一半切大塊攪拌成泥，一半切丁待用

2、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，熄火後將泡發的魚膠粉倒入，攪拌使其溶化

3、一半芒果和淡奶油放入攪拌機中攪拌成泥(如果喜歡細膩口感的過篩)

4、將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合

5、將芒果丁加入，混合均勻

6、裝入模具中(若要倒扣，事先在模具內抹黃油)，放入冰箱冷藏至凝固即可

7、芒果布丁凝固後，用刀插入沿碗邊旋轉一圈，倒扣，用芒果裝飾，並澆上芒果醬

二、芒果班戟

材料

芒果2個、低筋麪粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(或者4個蛋黃)、食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克

做法

1、將低筋麪粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒

2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化

3、將攪拌好的蛋液加入到麪粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最後將麪糊過篩待用

4、將不沾平底鍋燒熱，轉小火，不放油，將一勺(乘湯用的勺子)麪糊倒入鍋中，迅速轉勻，一面煎好以後翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個

5、將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條

6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(奶油呈凝固的固體狀)

7、取一張麪餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊

8、最後將麪餅包成四方形即可

三、芒果西米露

主料

芒果，椰汁，牛奶，小西米

輔料

蜂蜜

做法

1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底

2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿着果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿着果皮用刀將果肉輕輕切下

3、大約25分鐘後，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘

4、待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了

5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻

6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳

好了，以上就是為大家介紹的幾種我們生活中很常見的成熟的芒果做成的甜品了，儘管芒果的味道非常好吃，但是大家一定要注意，芒果中是含有一些致敏成分的，很多人在吃芒果之後會出現過敏的表現，因此，對於過敏體質的人羣來説，吃芒果時還是要小心一點的。