吃羊肉好處有哪些？這些地方不舒服？吃羊肉就對了！

羊肉是是常見的一種肉類，與豬肉相比，肉質更加細膩，味道鮮美，製作方法多樣，深受人們喜愛。但因為具有濃郁的羊羶味，很對人對此接受不了。羊肉營養價值高，具有多種功效，不僅美味而且健康，下面就向大家介紹幾種羊肉的做法。

一、吃羊肉好處有哪些

(一)保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。

(二)補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

(三)補血温經

羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯。

(四)温補脾胃

羊肉可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症，有這些症狀的人羣可多食用羊肉。

二、羊肉的做法

(一)碗蒸羊羔肉

用料：羊羔肉、麪粉、大葱、鮮姜、香菜、鹽、味精、花椒、大料油、植物油

做法：

1.羊羔肉帶骨剁成小塊，用精鹽和味精，加上花椒大料油和適量麪粉拌攪勻後放入小碗裏;

2.再放上大葱.鮮姜，然後上籠蒸即可;

3.吃時可撒上香菜即可。

(二)手抓羊肉

用料：羊肋條肉1000克、小葱30克、糖蒜1頭、花椒5g、姜20g、精鹽10g、胡椒10g、蒜泥5g、食醋3g、小茴香5g

做法：

1.講羊肋條切成條放入水中浸泡去掉血水;

2.葱切段，薑切片備用;

3.將鍋中加水放入浸泡過的羊肋條，大火燒開，撇去浮沫;

4.講鍋內的羊肋條，大火燒開，加葱段.薑片，花椒，小茴香，改用小火煮1.5小時;

5.加食鹽等，待肉質酥爛，撈出裝盤。取一個小碗加蒜泥.食醋(可加辣油)調勻，同羊肉一起上桌即可。

(三)烤羊腿

用料：羊後腿1條、鹽20g、胡椒粉少許、胡蘿蔔50g、芹菜25k、黑胡椒25g、牛肉湯、油少許

做法：

1.將羊後腿洗乾淨，整塊撒上鹽.胡椒粉.黑胡椒粉末，然後用刀尖把羊肉扎幾刀，依次放入大蒜瓣，放入烤盤;

2.把胡蘿蔔.芹菜切片，一起放入油鍋裏炒出香味，撒在羊腿上，然後放入烤箱;

3.烤至七成熟取出羊腿，把原汁用刷子過濾，加少許羊湯調好口味;

4.羊腿切片裝入盤中，澆上原汁即可。

吃羊肉好處很多，因富含蛋白質等多種對人體有有益的物質，具有促消化、補氣虛等多種功效，可在日常飲食中適量食用。其實羊肉的羊羶味可以通過加入葱、姜等調料減淡，燒烤、煲湯、清蒸都是不錯的選擇，有興趣的小夥伴可以嘗試一下，不會讓你失望哦。