小火鍋裏的配菜有些什麼

火鍋大家都吃過吧，那滋味別提多爽了，相信吃過的小夥伴都會非常難忘吧，脣齒留香，大汗淋漓。但是平常的話最少要召喚幾個小夥伴才能去火鍋店戳一單，要是自己一人時想要吃火鍋那怎麼辦呢？小火鍋當然是首選啦，今天小編就來和大家講講小火鍋裏的配菜有什麼名堂！

凡是能下鍋煮着吃的，大多可以作為小火鍋裏的配菜!

一、配菜

1.畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

2.禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

3.水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。

4.蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸薺等。

5.乾貨果品類：幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

6.野味類(人工飼養)：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。

7.硬片類：紅薯、土豆、山藥、藕片、胡蘿蔔

8.菇類：金針菇、鮮菇、香菇、杏鮑菇

9.乾菜類：海帶、凍豆腐、木耳、玉米

10.青菜菠菜、白菜、生菜、

11.葷類：醬牛肉片、鵪鶉蛋、雞蛋皮、魚片、蝦仁、火腿片、各類火鍋丸子、肉卷

12.主食類：粉條、麪條、餃子

13.小吃類：炸雞翅

二、火鍋底湯的做法

材料

牛骨頭湯、火鍋底料、大葱、洋葱、小綠葱、大棗、枸杞

步驟

1.把所需材料都準備好

2.白蘿蔔洗淨切塊。

3.芹菜，蒜苗洗淨切段。

4.鍋內加水燒開，加一勺白酒羊排下鍋焯肉變色後撈出。

5.熱鍋將生薑大蒜八角尖椒豆瓣醬倒入鍋中翻炒幾下。

6.倒入羊排加料酒白醋少許鹽翻炒片刻。

7.將炒好的羊排盛入高壓鍋加適量水。

8.高壓鍋功能選擇肉類。

9.熱鍋倒入少許油放生薑大蒜炒香。

10.倒入白蘿蔔加少許鹽少許味極鮮翻炒片刻。

11.加少許水蓋上蓋子大火煮。

12.侍水快煮干時將蘿蔔盛入火鍋內。

13.倒入高壓鍋內壓好的羊排。

14.倒入適量味極鮮拌勻，煮五分鐘後鋪上芹菜蒜苗。

小火鍋裏的配菜畢竟多種多樣，一篇文章也講不清楚，相信大家或多或少的也瞭解到了其中的一些方法吧，其實要説難也不難，説簡單也可以，有時候一件事做好也不難，做不好也簡單，但是隻要你肯做就一定會有所收穫，今天的講解就暫時告一段落，我們下期見。