煉乳營養嗎

大家喜歡吃煉乳嗎，知道煉乳營養嗎，看看這篇文章對於煉乳的介紹，煉乳是口感不錯的一款美食，多吃煉乳可以有效的調理我們的身體，一般年輕人和孩子是非常愛吃煉乳的，文章還介紹了煉乳的一些基本信息，喜歡吃煉乳的人可以多看看。

煉乳營養嗎

一、煉乳基本信息

煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。

煉乳是一種牛奶製品，是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響，便以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜，必須加5～8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半，如果餵食嬰幼兒當然不能滿足他們生長髮育的需要，還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那麼糖的含量又會偏高，用這樣的“奶”喂孩子，也容易引起小兒腹瀉。此外，如果孩子習慣了過甜的口味，會給以後添加輔食帶來困難。

二、煉乳的營養成分

煉乳為濃縮奶,不過和牛奶相比,煉乳的營養價值還是相對低一些。其蛋白質和脂肪含量不比鮮牛奶,而且維生素B、C含量在加工過程也會減少,因為不能用煉乳代替牛奶。

三、煉乳營養價值

煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素，為身體補充能量，具有維護視力及皮膚健康，補充鈣質，強化骨骼的作用。

適宜吃煉乳的人羣：健康體質平和質，氣虛體質，陽虛體質

四、煉乳的食用禁忌

老人、兒童、消化能力弱、糖尿病患者不宜食用。

五、煉乳的功效：

1、抗壞血病

煉乳當中的碳水化合物和抗壞血酸(維生素C)的含量要比奶粉多，但是其他的成分，如脂肪、蛋白質、維生素A、礦物質等，含量都比奶粉少。

2、補充能量

煉乳當中含有的脂肪、蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鉀、鎂等營養素，可以為身體補充能量，並且具有維護視力及皮膚健康，補充鈣質，起到強化骨骼的作用。因此，煉乳也可以是我們選擇奶製品的又一選擇。

3、促進脂性維生素吸收

煉乳所含有的脂肪是乳脂肪，是一種高質量的脂肪，可以被人體消化吸收，有利於一些脂肪性維生素的吸收。

知道了煉乳營養嗎以後，大家是不是愛上了這款美食，文章不但介紹了煉乳的營養價值，還介紹了煉乳的食用禁忌，煉乳的功效，都是非常不錯的，大家可以看看文章介紹的三種煉乳的功效，哪些是自己身體比較需要的功效，可以用煉乳來調理。