美味又健康-減肥餐西蘭花怎麼做

減肥餐西蘭花，今天小編一定要好好的和大家分享這一款減肥美食，真的是美味到極致，需要我們的精心製作，下面就讓小編好好的給大家介紹一下具體的做法吧，美味的實現也是很快很便捷的，喜歡健康的食物，做健康的食材，生活也就會越來越有滋有味。

一、減肥西蘭花做法

材料：香菇250g、西蘭花300g、玉米油適量、鹽適量、葱姜適量。

做法：

1.西蘭花掰成小朵，洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。

2.蘭花入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

3.香菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

4.香菇切成塊。

5.起油鍋，葱姜入鍋煸香後西蘭花入鍋炒。

6.香菇入鍋炒，炒均勻即可出鍋享用。小貼士：香菇氨基酸和纖維素含量豐富，新鮮香菇還含有一定量的維生素，單位熱量也比較低，適合減肥食用。

二、減肥餐西蘭花介紹

1.西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥;

3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收;

4.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;許多人在炒菜花的時候總是存在一些疑慮，菜花、西蘭花等椰菜類烹飪時間過長會導致維生素等抗氧化物過分流失。但是，由於這類蔬菜的莖比較粗，烹飪時間短不易熟，而且吃起來口感不佳。做菜前，用刀在菜莖上切幾個“十”字，增加菜莖受熱面積，既可確保菜花烹製均勻，又能充分保留菜花的營養成分。

5.西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

6.西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質，但可以通過食用足量的碘來中和，這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜時要注意食物的搭配。

朋友們根據指導進行製作的話，可以提前解西蘭花所富含的營養，烹飪時要注意的事項，還有要注意西蘭花與其他的食物的搭配，瞭解到這些之後，相對做的時候就簡單很多，也避免在製作過程中會有一些失誤了。

減肥餐西蘭花，看了小編的介紹是不是太心動了，時不可失，失不再來。美食更是不容錯過，這樣獨特的一份健康我們一定要好好的珍惜，擁有每一份的快樂的生活，西蘭花的做法就可以試試小編介紹的了，吃一段時間，魔鬼身材會慢慢來哦，但要配合的運動。