小龍蝦該怎麼清洗呢-怎麼挑選小龍蝦

夏天來臨，又到吃小龍蝦的季節了，相信大家都很喜歡吃麻辣爽口的小龍蝦，小編在這裏向大家介紹一下清洗小龍蝦的方法和怎麼挑選小龍蝦。

一、怎麼挑選小龍蝦

1.首先我們要看一看龍蝦是否新鮮，不新鮮的龍蝦最好不要吃。

2.注重觀察龍蝦表面是否乾淨，如果幹淨説明是用乾淨水質培育出來的。

3.我們挑選小龍蝦儘量選才長大的，不要買那種顏色很深的龍蝦，那種龍蝦殼特別的硬，肉質也不好。

二、小龍蝦該怎麼清洗

很多人都喜歡吃龍蝦，但是特別難清洗，那我們應該怎麼來清洗。

1.首先把小龍蝦放在清水裏面沖刷幾遍將表面多餘的污垢洗淨，在用一盆清水將小龍蝦浸泡在裏面，水中可以放一點醋，料酒靜置15分鐘，然後將龍蝦再次清洗，去除裏面的粘連的髒東西。

2.接下來準備一支牙刷將小龍蝦翻過仔細的刷龍蝦肚子，肚子上面髒東西特別多，需要反覆刷，再次清洗時當水變清為止。

3.最後去除小龍蝦的腮、蝦線，去除蝦線時，將小龍蝦尾中間的尾巴捉住輕輕的從後面慢慢的拉，蝦線變抽出來了，這就是清洗小龍蝦的方法。

以上便是小編挑選龍蝦和清洗龍蝦的方法了，現在大家可以根據小編的方法去準備一份美味的龍蝦了。