煉乳怎麼做好吃

煉乳是一種人們在日常生活中經常看到的奶製品，而且煉乳因為其含鮮奶量很接近牛奶，但是含糖量卻比牛奶而受到很多人的喜愛。而且往往很多的時候煉乳還可以更好吃， 這就要去人們會煉乳的做法了。因此下面就由小編來介紹一下煉乳怎麼做好吃吧。

一、煉乳怎麼做好吃

1、煉乳蜜紅豆的做法

(1)將紅芸豆洗淨後，浸泡一夜待用。

(2)紅芸豆倒入高壓鍋，加水漫過芸豆1公分，噴氣後，關小火煮5分鐘，關火。

(3)20分鐘後，再開火，煮至高壓鍋再次噴氣。

(4)煮好的紅芸豆趁熱加入2大匙白糖，顛鍋拌勻。稍微冷卻後，加入煉乳，奶油或椰漿、酸奶至紅芸豆中即可。

2、焦糖/煉乳紅薯派的做法

(1)紅薯對半切開，盤中放入少許水，微波加入約4-6分鐘。根據自家微波爐功率而定。也可以上蒸鍋蒸，蒸的話會比微波的水份大一些。

(2)微波熟的紅薯去皮切成丁。

(3)取出要用的紅薯丁，用煉乳攪拌至粘稠即可。

(4)取出要用的紅薯丁，用焦糖醬攪拌至粘稠即可。

(5)攪拌好的紅薯丁，我感覺也就用了半個紅薯的量。如果喜歡吃可以用飛餅多做幾個。

(6)飛餅取出軟化備用，飛餅不要放得太軟，只要能擀就成，凍的時候擀會碎。

3、香草煉乳酸奶

(1)先做好準備工作，將需要用到的酸奶機內罐(布丁瓶)攪拌的器具等放到開水裏稍燙殺菌，取出放晾架上晾乾。

(2)香草莢剖開，刮出香草籽。

(3)奶鍋裏放牛奶、香草莢連籽、中小火加熱，期間不時攪拌。準備好煉乳。

(4)加熱到牛奶邊緣微微冒泡時，關火，加煉乳攪拌均勻。蓋上蓋子冷卻到室温。

(5)準備好1包酸奶發酵劑。

(6)將酸奶發酵擠倒入冷卻後的奶液中，攪拌均勻，倒入酸奶機內罐，放酸奶機中接通電源發酵8小時，取出後放冰箱冷藏即可，或將酸奶倒入布丁瓶中冷藏(發酵時間按季節可以調整，天氣寒冷的時候可以延長到10小時)。

4、煉乳胚芽小餐包

(1)中種原料放在一起揉勻，放在温暖的地方發酵至2-3倍大。(配料裏的材料是中種原料)。

(2)將主麪糰除黃油以外的材料和中種混合，用麪包機攪拌成表面光滑的麪糰。

(3)加入黃油繼續攪拌。

(4)麪糰攪拌至完全擴展階段，麪糰可以拉出透明薄膜，破裂口是光滑的。

(5)攪拌好的麪糰收圓，放入盆中，放在温暖的地方發酵。

(6)麪糰發酵至2倍，排氣後分成均勻的9份。滾圓後排在烤盤上。

(7)烤箱調發酵檔裏面放入一碗熱水，放入烤盤二次發酵至2倍大。發酵好的麪糰取出噴水，灑上胚芽。烤箱預熱180度，中層上下火30分鐘，中途加蓋錫紙。

上文已經充分的解決了“煉乳怎麼做好吃”這個問題，而且還能讓人們在日常生活中做出不同樣好吃的煉乳食品，這樣不但能滿足人們對煉乳的喜愛，又能增長自身的廚藝，真的是一舉兩得。小編的温馨提示一下哦，煉乳本身其實也是含有蛋白質和脂肪，而且蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，所以對於人的身體健康來説也是很有益的哦。