家裏吃火鍋的菜品有哪些呢

火鍋是大多數人都喜歡的一種美食。火鍋的鍋底有很多，有麻辣鍋、牛油鍋、酸菜鍋、清湯豆花鍋等等。其中最美味的鍋底我認為就是辣鍋啦。作為一個四川人，自然是無辣不歡的。如果不想出去吃，就可以在家吃火鍋。那麼，在家吃火鍋買什麼菜最好呢？

家裏吃火鍋的菜品有哪些呢

一、主食

常見的主食有粉絲、麪條、燒餅、水餃、方便麪，建議選擇低油低鹽的粉絲和麪條，另外土豆片、藕片也可以作為主食的一部分。

二、精品肉類

常見的肉類有雪花肥牛(羊)卷、精品豬五花、精品瘦牛(羊)肉、養生烏雞卷、蝦滑、蟹滑、牛肉丸、鮮肉丸、魚肉丸、魚片等。

建議多選精品瘦牛(羊)肉和魚片，少選其它，因為雪花牛羊卷和五花肉脂肪含量較高且以飽和脂肪為主，可能會增加心腦血管疾病風險，而各種肉丸往往含肉較少含澱粉較多。

即使點精品瘦肉的量(羊)肉和魚片，也要控制量，建議以每人1兩～1兩半來算為宜。

三、動物內臟類

常見的動物內臟有牛百葉、肚絲、鴨掌、鴨腸、豬血等，建議點其中1～2種即可，其中豬血可以很好地補鐵，而牛百葉、肚絲蛋白含量較瘦肉低，而且牛百葉、肚絲、鴨掌的蛋白中含部分膠原蛋白，吸收利用率略低些，所以可以少點點。

四、菌菇類

常見的菌菇有香菇、杏鮑菇、金針菇、竹蓀、蟲草花、黑木耳等。各種菇的營養相差不多，建議任意點一兩種，如果有痛風問題，最好少點或不點，畢竟菌菇嘌呤含量較高。

五、豆類

常見的豆製品有鮮豆腐(豆皮)、凍豆腐、油豆腐、千頁豆腐、腐竹等。建議選擇鮮豆腐、凍豆腐和腐竹，少選油豆腐和千頁豆腐，因為兩者脂肪含量較高。

六、鮮蔬類

常見的鮮蔬有茼蒿、油麥菜、生菜、菠菜、娃娃菜、冬瓜、西紅柿、土豆片、蘿蔔片、藕片、山藥、黃豆芽、海帶、裙帶菜等。這些菜裏茼蒿、油麥菜、生菜、菠菜、娃娃菜屬於葉菜類，冬瓜、西紅柿屬於瓜茄類，海帶、裙帶菜屬於藻類，它們能量更低，建議多選。

菜點好了，該怎樣吃呢?

1、先涮菜後涮肉。如果涮完肉再涮菜，肉裏的脂肪溶於鍋底，涮菜時會粘在菜上，這會增加了脂肪攝入;反之，如果先涮菜後涮肉就不存在這個問題，另外蔬菜帶來的飽腹感可以減少肉的攝入。

2、調味小料選清淡的。常見的調味小料有芝麻醬、芝麻油、沙茶醬、蒜醋汁等，建議選擇油鹽較少的清淡蒜醋汁，以減少油鹽攝入。

3、飲品多選白開水。火鍋店往往提供可樂、果汁、芬達、雪碧、啤酒等各種飲品，從能量控制角度考慮，最好還是喝白開水。

平常吃火鍋點的菜大概就是這些了吧，當然也有其他更多更好的選擇，這個就要看個人口味是什麼，然後酌情添加啦。如果只吃些菜肯定吃不飽，這時候可以來點麪條，手工面與方便麪都是可以的哦。他們與火鍋也是絕配哦！家裏吃火鍋的菜品有哪些呢？你有什麼好主意？