要怎麼吃-榴蓮殼可以吃嗎

榴蓮殼則是指榴蓮果實去除外層木質硬刺後剩下的果殼，人們大多把它作為廢物廢棄。其實榴蓮全身都是寶，包括榴蓮殼。榴蓮殼看上去雖然又硬又刺，但它其實是可以吃的哦，而且是敗火的良品。不過榴蓮殼吃的是裏面白色的那部分，可用來煲湯或水煮，很香也很補，還有有降火的功效哦。用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，還能起到補血益氣、滋潤養陰等的作用。

榴蓮殼可以吃嗎，要怎麼吃

用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，簡單地將其煎淡鹽水服用，可降火解滯，正好與食榴蓮肉的熱相抵，你就不用擔心吃多上火了。把榴蓮殼上的白瓤單獨拿出來，煲豬骨或者玉米，或者三樣一起，絕對是不可多得的健康的良湯，湯汗為奶白色的湯汁，有淡淡的榴蓮味，不愛吃榴蓮的人可能也會接受哦!

一、榴蓮殼煲排骨

做法如下：

原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。

第一步：排骨沸水氽一下

第二步：用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊

第三步：將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋裏.大火，上氣後十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。

二、榴蓮殼玉米大骨湯

準備材料：榴蓮殼、豬骨、玉米、葱段、薑片

製作過程：1、榴蓮殼洗淨，取出緊貼外殼的那層，待用

2、豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗乾淨雜質，瀝乾水分待用

3、把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，

4、轉小火繼續煮1小時左右，關火，放入鹽調味即可

三、榴蓮殼煲雞

材料：榴蓮殼(只要裏面白色的部分，這點大家要緊記啦!)、老雞半隻、豬肉2-3兩、蜜棗2個。

做法：

1、把榴蓮殼取出來切塊，如果榴蓮殼放上幾天會很容易分離的，這時候弄得就沒有那麼辛苦了

2、老雞和豬肉洗淨、飛水。

3、水開以後把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。

四、榴蓮殼煎鹽水

很多朋友都不知道榴蓮殼怎麼吃，其實榴蓮殼的吃法有很多，不能直接吃榴蓮殼，需要做好處理工作，首先將榴蓮殼內部的白肉取出，用清水洗乾淨切成塊，在放入鹽水中用火煎20分鐘即可，這樣吃不僅可以吸收榴蓮殼裏面的營養物質，還能起到降火的作用。

五、榴蓮殼酒釀果粒

首先準備榴蓮殼、酒釀、水果等材料，然後將材料清洗乾淨，榴蓮殼去掉外殼，裏面的白色部分切成小塊，水果同樣切成小塊，將榴蓮塊放入鍋中加入適量清水用中火煮5~10分鐘，加入酒釀、水果塊等材料，榴蓮殼酒釀果粒就製作完成了，味道十分美味，而且營養價值很高。

榴蓮雖上火，但榴蓮殼可是敗火的良品，將榴蓮殼中的白瓤用刀取下適量，然後切成小塊備用，在鍋中加入適量的水，將切好的白瓤倒入鍋中煮開，煮開後加入適量的鹽調味，調成淡鹽水即可，這樣的榴蓮殼可以吃嗎？榴蓮殼用來煎鹽水喝可降火，又可清除嘴巴里的榴蓮味