澳大利亞菜食譜大全
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澳大利亞是很多想要移民的人都會選擇的國家,在移民之前,大家都要對想要去的國家有所瞭解。特別是在飲食方面,畢竟民以食為天,如果不能適應其他國家的飲食文化,那麼在這個國家也沒有辦法長久地待下去,所以小編奉上澳大利亞菜食譜大全一份。
澳大利亞食譜大全
一、甜獼猴桃蝦球沙拉
1、材料
獼猴桃3個、蝦仁5個、奶酪粉30克、雞蛋1個、油適量、千島沙拉醬30克
2、做法
a、獼猴桃洗淨,去皮,對半切開,用挖球器挖出果肉,做成獼猴桃盅;挖出的果肉切丁;雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用。
b、蝦仁洗淨,挑去泥腸,依序沾裹蛋汁之後再沾奶酪粉,放入熱油鍋中炸呈金黃色,撈出,瀝乾油備用。
c、獼猴桃盅內放入蝦仁、獼猴桃肉,淋上沙拉醬即可盛出。
二、優格魔蛋
1、原料
雞蛋6個、洋葱末1小匙、幹洋香菜葉末1小匙、檸檬汁1小匙、優格50cc、芥末醬3/4小匙、黑醋少許、鹽少許、黑胡椒粉少許、紅辣椒粉少許。
2、做法
a、雞蛋煮熟剝殼,沿長軸對切後,挖取蛋黃,蛋白則先放置一旁備用。
b、把蛋黃放於小碗中搗碎,再加入優格、幹洋香菜葉末、檸檬汁、芥末醬、黑醋、鹽、黑胡椒粉、紅辣椒粉,攪拌均勻。
c、用湯匙把作法2所拌勻之材料酌量放回每個蛋白內挖空之位置即可。
三、香芒雞柳
1、材料
去骨雞胸肉、芒果、青葱、薑末、鹽、蛋汁、太白粉、米酒
2、做法
a、將去骨雞胸肉用醃料醃10分鐘,芒果去皮切成條狀備用
b、起油鍋,將雞胸肉下鍋以温油泡一下撈起備用,油温不可太高,也不可太久,以免雞肉變老
c、將葱與姜放入鍋中爆香,雞肉再回鍋,以調味料調味,再將芒果加入拌炒一下即可起鍋
四、蒜味豬排
1、材料
4片厚豬排、鹽及麪粉少許、3大匙橄欖油、8粒蒜頭、1小匙乾的迷迭香
2、做法
a、豬排用刀背略拍鬆,灑少許鹽,薄薄沾取一些麪粉; 在平底鍋中燒油,將豬排入鍋,煎至兩面呈金黃色。
b、蒜頭用刀背拍碎去皮,入鍋同煎至金黃,灑上迷迭香; 倒出鍋中太多的油,加入酒醋同煮,約5分鐘後,加酒再煮5分鐘。
c、加1杯雞湯,蓋上鍋蓋用小火煮5分鐘;其間需翻面兩三次,若湯汁變幹,可酌加雞湯。
d、豬排移置已熱過的盤內,再用大火略收幹湯汁,淋在豬排上即完成。
小編介紹的這份澳大利亞菜食譜大全,能夠讓大家對澳洲的飲食能夠提前有所瞭解。大家可以在家嘗試做下澳洲料理,看看能否適合自己的口味。不過澳大利亞是個著名的移民國家,所以在飲食方面想必也是十分多元的,能夠滿足大多數人的口味。
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