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關於蛋炒粉的餐飲百科

蛋炒粉怎麼做-蛋炒粉的做法
  • 蛋炒粉怎麼做-蛋炒粉的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料米粉(100g)輔料韭菜(10g)紅辣椒(1個)綠豆芽(20g)調料豬油(5g)鹽(2g)生抽(1勺)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)蛋炒粉的做法步驟1、米粉切斷,分成一人份的量。2、熱鍋涼油放入雞蛋。3、用鍋鏟壓碎炒香。4、...
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蛋餅炒米粉怎麼做-蛋餅炒米粉的做法
  • 蛋餅炒米粉怎麼做-蛋餅炒米粉的做法

  • “兒子這個點餓了説要吃炒米粉,冰箱有肉也來不及解凍,想着早餐的蛋餅沒吃完,加點葱炒了吧,結果香味撲鼻,一碟全吃完了。與大家分享一下”食材明細主料米粉(1個)蛋餅(幾塊)輔料葱(適量)醬油(少許)油(少許)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋餅炒米粉的做法步驟1、米粉用温水泡軟,蛋餅切條...
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鵝蛋炒粉皮怎麼做-鵝蛋炒粉皮的做法
  • 鵝蛋炒粉皮怎麼做-鵝蛋炒粉皮的做法

  • “親戚給了幾個鵝蛋,在我們這雞蛋都會吃,看到鵝蛋就不知如何下口了,吃過的都説鵝蛋粗糙味腥,想起和同事曾經吃過一道菜“鵝蛋炒粉皮”,因粉皮爽滑細嫩,鵝蛋口感鮮美,還以為是雞蛋。鵝蛋含有豐富的維生素和營養價值,比雞蛋、鴨蛋都貴。”食材明細主料鵝蛋(2個)粉皮(300g)輔料葱(適量)蒜(1...
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雞蛋炒粉乾的做法 [一人食】雞蛋炒粉幹 雞蛋炒粉幹怎麼做
  • 雞蛋炒粉乾的做法 [一人食】雞蛋炒粉幹 雞蛋炒粉幹怎麼做

  • “炒粉幹,是我經常會吃的一道小食;小時候,都是媽媽炒給我吃,我就特別愛吃;後來,我也學會炒了,而且炒起來也不懶,好吧,我也要炒起來給爸爸媽媽吃,可是現在媽媽已經咬不動這個炒粉幹了,媽媽的牙不好,那就湯的粉幹;如果,親沒有什麼好吃的時候,一定要試試這個炒粉幹,加個雞蛋,來碗清湯,足矣!”食...
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雞蛋炒粉幹怎麼做-雞蛋炒粉乾的做法
  • 雞蛋炒粉幹怎麼做-雞蛋炒粉乾的做法

  • “炒粉幹,一直都是我喜歡的,記得上學那會,每逢禮拜三,我都會在下午放學以後回家,但是回家拿點換洗的衣服和飯菜,就要回學校的,記得那時還要上晚自習的呢。因為回家時間比較急促,媽媽都會炒粉幹給我墊墊肚子。炒粉幹,比較方便,也愛吃,所以經常會做,不過裏面的配菜,可以看自己喜歡。今天...
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涼粉炒蛋怎麼做-涼粉炒蛋的做法
  • 涼粉炒蛋怎麼做-涼粉炒蛋的做法

  • 食材明細主料涼粉(500g)輔料雞蛋(300g)調料青椒(2只)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼粉炒蛋的做法步驟1、涼粉切片。2、用油炸一下。3、把雞蛋炒好備用。4、調好味即可。...
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雞蛋炒粉怎麼做-雞蛋炒粉的做法
  • 雞蛋炒粉怎麼做-雞蛋炒粉的做法

  • 食材明細主料米粉(適量)輔料雞蛋(適量)青菜(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋炒粉的做法步驟1、米粉備用。2、鍋中熱油打入雞蛋。3、加入米粉翻炒。4、加入鹽生抽。5、加入青菜翻炒均勻。6、翻炒均勻即可。7、裝盤。...
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鴨蛋炒粉絲怎麼做-鴨蛋炒粉絲的做法
  • 鴨蛋炒粉絲怎麼做-鴨蛋炒粉絲的做法

  • “我家的大吃貨和小吃貨是食肉吃貨者,但也喜歡這道菜,記錄一下。。。”食材明細主料鴨蛋(2只)粉絲(50克)輔料香葱(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨蛋炒粉絲的做法步驟1、食材:鴨蛋、粉絲(已泡軟)、香葱。2、將鴨蛋打成蛋液。3、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液...
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蛋絲炒米粉的做法 簡易版家鄉小炒@@蛋絲炒米粉 蛋絲炒米粉怎麼做
  • 蛋絲炒米粉的做法 簡易版家鄉小炒@@蛋絲炒米粉 蛋絲炒米粉怎麼做

  • 食材明細主料米粉(適量)包菜(適量)輔料魚餅(適量)肉片(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋絲炒米粉的做法步驟1、原料:米粉包菜魚餅肉片姜葱蒜。2、將米粉浸泡在熱水泡軟。3、拿去過冷水瀝乾備用。4、鍋燒熱油,打入兩粒雞蛋煎熟。5、盛起備用。6、鍋內加入...
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雞蛋炒粉絲怎麼做-雞蛋炒粉絲的做法
  • 雞蛋炒粉絲怎麼做-雞蛋炒粉絲的做法

  • “雞蛋的花樣吃法。”食材明細主料雞蛋(兩個)粉絲(適量)輔料葱(適量)調料生抽(兩勺)老抽(三滴)糖(一撮)鹽(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋炒粉絲的做法步驟1、粉絲提前泡發。2、葱切片。3、兩個雞蛋打入碗中調勻。4、鍋燒熱,放入適量植物油,油熱,放入蛋液,凝固成形。...
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雞蛋炒河粉怎麼做-雞蛋炒河粉的做法
  • 雞蛋炒河粉怎麼做-雞蛋炒河粉的做法

  • “鮮香微辣。”食材明細主料河粉(200g)雞蛋(1個)輔料辣椒醬(2勺)娃娃菜(50g)調料鹽(適量)橄欖油(1勺)醋(1勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋炒河粉的做法步驟1、河粉用清水洗淨。2、娃娃菜切成小塊洗淨備用。3、橄欖油下鍋變熱後打入雞蛋。4、再倒入娃娃菜一起翻炒。5、...
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雞蛋炒粉條的做法 家常小菜--雞蛋炒粉條 雞蛋炒粉條怎麼做
  • 雞蛋炒粉條的做法 家常小菜--雞蛋炒粉條 雞蛋炒粉條怎麼做

  • “粉條用開水泡軟,這樣炒的時候簡單些,也不同意糊。辣椒可以用幹辣椒也可以用鮮辣椒,或者用老乾媽也可以的。”食材明細主料粉條(適量)雞蛋(適量)輔料辣椒(適量)葱(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋炒粉條的做法步驟1、開水泡軟就可以了。2、雞蛋打散備...
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肉蛋蔬炒粉怎麼做-肉蛋蔬炒粉的做法
  • 肉蛋蔬炒粉怎麼做-肉蛋蔬炒粉的做法

  • 食材明細主料粉幹(適量)輔料雞蛋(適量)豬肉(或牛肉)白菜(適量)小葱(適量)香菜(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)葱香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉蛋蔬炒粉的做法步驟1、各種東西準備好。2、粉要先浸泡一下比較好煮軟。煮軟後撈出過涼水備用。3、雞蛋加點鹽攤好。4、牛肉醃好後,倒入鍋裏炒熟...
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蛋炒河粉怎麼做-蛋炒河粉的做法
  • 蛋炒河粉怎麼做-蛋炒河粉的做法

  • “雞蛋炒河粉是以河粉為主要食材製作而成的一道菜品,屬於特色小吃。河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料,河粉原料是大米,將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。”食材明細主料河粉(400g)雞蛋(2個)輔料葱花(1顆)生抽(3勺)蠔油(1勺)油(適量...
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粉絲炒雞蛋怎麼做-粉絲炒雞蛋的做法
  • 粉絲炒雞蛋怎麼做-粉絲炒雞蛋的做法

  • “平時我們炒雞蛋都是用蔬菜來炒着,今天我們用粉絲加一點蔬菜來炒制,特別的好吃。今天裏面加的是豆芽和韭菜,都是脆脆的,非常的好吃。”食材明細主料雞蛋(二個)苕粉(一把)韭黃(一把)豆芽(少許)大蒜(4瓣)輔料鹽(少許)生抽(半匙)色拉油(一匙)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲炒雞...
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涼粉炒雞蛋怎麼做-涼粉炒雞蛋的做法
  • 涼粉炒雞蛋怎麼做-涼粉炒雞蛋的做法

  • “買的涼粉昨天沒有用上,放了冰箱裏一宿,晚上用雞蛋炒了涼粉,口感味道真不錯。”食材明細主料涼粉(300克)葱(3克)食鹽(半茶勺)雞精(半茶勺)輔料雞蛋(3個)花椒粉(適量)生抽(半茶勺)植物油(1湯勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼粉炒雞蛋的做法步驟1、涼粉用水泡上,讓涼粉分離不粘在一起,然...
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鴨蛋炒粉皮怎麼做-鴨蛋炒粉皮的做法
  • 鴨蛋炒粉皮怎麼做-鴨蛋炒粉皮的做法

  • “鴨蛋粉皮是山東魯南地區菜館必備的一道菜,決定自己嘗試做一次~沒飯店的油大,口味還不錯。自己一個人吃所以就放了一個鴨蛋,正宗微山湖鴨蛋噢~粉皮需要提前泡十分鐘到半小時~”食材明細主料鴨蛋(一顆)粉皮(一張)輔料青蒜(一顆)青椒(兩個)花椒(適量)香菜(適量)水(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
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蟹粉蛋炒飯怎麼做-蟹粉蛋炒飯的做法
  • 蟹粉蛋炒飯怎麼做-蟹粉蛋炒飯的做法

  • “菊花黃,蟹腳癢。歲歲此時大閘蟹大量上市,蒸着吃,炒着吃……,但大多數人還是喜歡原汁原味的蒸着吃。但有時吃不完,咱就換個方式,把蟹肉拆下來,做盤蟹粉炒飯,入口鮮香,回味無窮。”食材明細主料大閘蟹(2只)雞蛋(4枚)大米飯(兩碗(約400g))輔料葱(適量)姜(適量)食用油(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)黃...
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蛋炒米粉怎麼做-蛋炒米粉的做法
  • 蛋炒米粉怎麼做-蛋炒米粉的做法

  • “不想做飯那麼麻煩,可以偶爾吃下炒米粉,配個湯,週末休閒一下,也是極好的”食材明細主料雞蛋(兩個)肥肉(少許)細米粉(300g)生菜(一顆)火腿(1個)幹香菇(兩朵)胡蘿蔔(半根)輔料生抽(五勺)鹽(一勺)白糖(一勺)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋炒米粉的做法步驟1、材料準備好,該切絲的切絲2、主角米...
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雞蛋炒粉條怎麼做-雞蛋炒粉條的做法
  • 雞蛋炒粉條怎麼做-雞蛋炒粉條的做法

  • “好吃不貴的粉條炒雞蛋,鮮香美味超下飯”食材明細主料雞蛋(3個)粉條(適量)輔料黃豆芽(適量)小葱(2顆)小米辣(2個)線椒(1個)大蒜(1粒)調料生抽(適量)鹽(少許)胡椒粉(1勺)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋炒粉條的做法步驟1、準備食材,豆芽用清水把裏面的豆皮衝乾淨,粉條提前用温水泡...
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雞蛋炒涼粉怎麼做-雞蛋炒涼粉的做法
  • 雞蛋炒涼粉怎麼做-雞蛋炒涼粉的做法

  • 食材明細主料紅薯澱粉(100克)水(300克)雞蛋(一個)青蒜(兩根)豆瓣醬(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞蛋炒涼粉的做法步驟1、紅薯澱粉100克。2、加水300克,1克鹽。3、攪拌成稀糊,蒸鍋水開後放入,不停攪拌澱粉糊,以防澱粉糊凝固的不均勻。4、澱粉糊完全凝固...
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蛋炒豬腸粉怎麼做-蛋炒豬腸粉的做法
  • 蛋炒豬腸粉怎麼做-蛋炒豬腸粉的做法

  • 食材明細主料豬腸粉(適量(8-9條))蛋(1個)輔料葱段(適量)小米辣(適量)薑片(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)水(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋炒豬腸粉的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、豬粉腸切小段。3、熱油。4、先用蛋漿過一下鍋,待會炒就不會黏鍋。5、撈起備用。6、下薑片。...
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肉絲蛋炒粉怎麼做-肉絲蛋炒粉的做法
  • 肉絲蛋炒粉怎麼做-肉絲蛋炒粉的做法

  • 食材明細主料米粉(適量)肉(適量)蛋(適量)生菜(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)肉絲蛋炒粉的做法步驟1、肉切絲。2、放入蠔油、醬油、料酒醃至入味。3、準備米粉。4、鍋中放油加熱,雞蛋攪拌成蛋液,倒入蛋液翻炒均勻盛入盤中。5、鍋中放...
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雞蛋炒米粉怎麼做-雞蛋炒米粉的做法
  • 雞蛋炒米粉怎麼做-雞蛋炒米粉的做法

  • 食材明細主料米粉(適量)輔料雞蛋(適量)香菇(適量)青菜(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋炒米粉的做法步驟1、米粉備用。2、鍋中熱油雞蛋炒熟。3、加入香菇蒜末辣椒翻炒。4、倒入米粉,加入鹽生抽翻炒均勻。5、加入青菜。6、翻炒均勻即可。7、成品。...
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涼粉炒雞蛋 涼粉炒雞蛋怎麼做-涼粉炒雞蛋的做法 下飯利器
  • 涼粉炒雞蛋 涼粉炒雞蛋怎麼做-涼粉炒雞蛋的做法 下飯利器

  • “家常做法的涼粉炒雞蛋,不同的是雞蛋打散後直接加入涼粉一起炒,個人覺得比先炒雞蛋的更下飯。”食材明細主料紅薯涼粉(1塊)雞蛋(3個)輔料小葱(1棵)姜(2片)蒜瓣(3個)乾紅辣椒(8個)花椒(1勺)調料胡椒粉(少許)花椒粉(少許)醬油(3勺)糖(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼粉炒雞蛋的做法步驟1...
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