酸奶和優酸乳區別

酸奶是我們平時大家都很喜歡的一種飲品，因為它的味道酸酸的，對我們人體的胃口是有着非常好的幫助的，在我們沒有胃口的時候，多喝一些酸奶，有助於我們吃更多的東西，那我們今天就來了解一下，酸奶和優酸乳區別有哪些。

一、酸奶和優酸乳區別

優酸乳並不是酸奶，專家也曾對優酸乳不是酸奶這個問題，做過詳細的解説，包括優酸乳的奶箱子裏，也有明確的説明，所以我們要對優酸乳是酸奶這個想法徹底改變。

優酸乳並非發酵型酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少，你仔細看會在包裝上發現寫着“乳飲料”一類的字樣。"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用純牛奶發酵製成的，屬純牛奶範疇，其蛋白質含量≥2.9%，其中調味酸牛奶蛋白質含量≥2.3%。

而含乳飲料只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質含量只有不到1%，其營養價值和酸奶不可同日而語，根本不能用來代替牛奶或酸奶。

含乳飲料又可分為配製型和發酵型，配製型成品中蛋白質含量不低於1.0%稱為乳飲料，另一種發酵型成品中其蛋白質含量不低於0.7%稱為乳酸菌飲料，都有別於真正的酸奶或牛奶。

根據包裝標籤上蛋白質含量一項可以把它們與酸奶或牛奶區別開來。

二、孕婦能喝優酸乳嗎

酸奶是鮮奶經過乳酸菌發酵製成的，其ph值較低，如果孕婦在妊娠初期反應較大，而且反酸，説明胃酸多，這時不宜喝酸奶。不過在飯後，當胃裏有一些食物後，是可以喝的，但要適量。

可以試試，不要空腹喝。如果孕婦沒有反酸情況，完全可以喝酸奶。

酸奶在營養價值上不僅和鮮牛奶一樣，而且易於消化吸收，酸奶中的乳酸菌進入腸道後可抑制腐敗菌的繁殖，減少腐敗菌在腸道中產生毒素而起到保健作用，同時還可使人體增加維生素b族。

對於胃酸缺乏的人來説，酸奶更適合。但是，妊娠中後期孕期需要多量的鈣，每日約需1000-1500mg;由於酸奶製作過程中損失了不少的鈣不如鮮牛奶含鈣豐富;而且酸奶中的乳酸要在肝肉代謝，加重了孕婦肝臟的負擔。

以上內容就是對酸奶和優酸乳區別的一些介紹，首先我們要了解一個概念，那就是酸奶喝優酸乳是兩種截然不同的食物，雖然它們都是由牛奶這些發酵而成的，但是它們在製作的過程當中，是有着很大的區別的，所以大家一定要了解這一點。