你吃過哪幾種-安徽名吃有哪些

如果提到安徽的話，你第一時間想到的會是什麼呢？是徽商還是非常有名的徽派建築？作為一個吃貨，提到安徽，我首先就要想到安徽的幾大美食。對每個地方都有其獨特的飲食習慣和飲食風味兒，今天我們就來一起看一下安徽有哪些好吃的吧。

安徽名吃有哪些

一、黃山燒餅

黃山燒餅是安徽黃山的特色小吃，本是將麪糰揉勻後放在壁爐上烤制而成。後來有很多人就因為感覺只吃麪餅太過單調，而將其中加入梅乾菜等餡料烤制，黃山燒餅酥脆可口，顏色誘人，又容易儲存，經徽商走遍了全國，名氣就大了起來 。

二、巢湖銀魚

巢湖的銀魚可是相當的出名，素有“魚類皇后”之美譽，銀魚長約5cm左右，營養價值相當高，鈣含量冠絕羣魚，銀魚蒸雞蛋是銀魚最常見的做法，色澤金黃，鮮嫩味美，極大的體現了銀魚和雞蛋的營養價值。

三、碭山酥梨

碭山酥梨乃中國三大名梨之首，梨本就有潤肺止咳，清熱去火的作用，碭山酥梨更是如此，富含多種維生素，營養價值、養生價值極高，鮮食酥脆可口，汁多果大，製成罐頭入口即化，回味無窮。

四、五城茶幹

五城茶乾產自安徽省休寧縣，是安徽傳統小吃之一，五城茶幹色澤棕黃，鹹味適中，柔軟有彈性，富含多種氨基酸、植物蛋白以及微量元素，是下酒之佳餚，始創於南宋末年，成熟於元代，隆盛於清朝。

五、包公魚

包公魚採用的原材是黑色的鯽魚，因為它與包公皮膚黝黑呼應，所以讓人們聯想到了一起，才被稱作了包公魚，毛澤東主席吃過之後對這道菜讚不絕口，故而聞名，包公魚的優點就是肉質鮮嫩，湯汁飄香。

六、毛豆腐

毛豆腐是黃山名小吃，是將表面上經處理長出白毛的豆腐用油煎至兩面金黃，澆上製作好的湯汁，作為開胃菜食用，芳香誘人，回味無窮。

七、醃鮮鱖魚

鱖魚本身是散發一種奇特的異味，但經過廚師油鍋一煎，小火細燒後，則滿是鮮味，與北京的臭豆腐一樣“聞着臭，吃着香”。

八、淮南牛肉湯

淮南牛肉湯，顧名思義，是一道家喻户曉的淮南名小吃，主要是用牛骨頭與多種香料混合熬湯，將牛肉，粉絲，豆餅，千張等食材分別燙熟，撈在碗裏，兑上骨湯，擺上熟牛肉，撒上香菜香葱即可使用。味道鮮美，滋補養生。

上述內容中和大家分享的這幾款安徽名吃你吃過幾種呢？其實上述這些都是比較常見的，如果你還知道有一些其他的美食，歡迎隨時與我們補充，讓更多的朋友可以品嚐到更多的安徽美食。在安徽遊玩着青山綠水，吃着這些非常有特色的美食，實在是太美好了。