斑魚營養價值高到不可思議

説到斑魚，首先想到的就是好不好吃，營養價值高不高。斑魚的肉質非常嫩，由於它天然的地理環境。對於斑魚的瞭解大家都還不深，它的營養價值自然知道的也很少。但是你要是知道了斑魚這一類，一定會想要去品嚐並且迫不及待帶給家人去吃。按耐住你的好奇心，往下看。

斑魚營養價值

一、斑魚

別名：黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚

簡介：斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19、8克，脂肪1、4克，碳水化合物1、2克。營養價值是很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，斑魚湯一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。

二、斑魚營養價值

斑魚是鱧科魚類中個體大、生長快、產量和經濟價值較高的名貴經濟魚類。斑魚的地方名有：黑魚、財魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、默頭魚等。斑魚為經濟價值較高的淡水魚類，是一種營養全面、肉味鮮美的高級保健食品。

斑魚骨刺少，可食率63%。在中國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。廣東馳名的“斑魚葛才湯”甚為廣大羣眾所喜愛。斑魚適應能力強，生長迅速，運輸方便，隨着國內養殖業的發展和國外貿易的需要，斑魚漸成為產銷兩旺的特種養殖品種，斑魚的養殖技術已引起人們的廣泛關注和重視。

石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之佳餚。 石斑魚獨特的自然生態環境和生活習性，構成了它肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富的品質特徵，其蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。石斑魚來自深海、源於自然、遠離污染，長成一條魚要好幾年，甚至十多年，並具有越大肉越嫩的特點，魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用。所以，石斑魚被人們譽為營養名貴之魚、美容護膚之魚。石斑魚還具有健脾、益氣的藥用價值，尤其適合婦女產後食用。

斑魚營養價值是不是吸引到你了呢？它的高蛋白質以及低脂肪的特色非常適合部分人食用，在港澳地區還是一條明星魚哦。一些高檔宴席必須會出現它的身影，深受人們的喜愛。説了這麼多，斑魚的營養價值是其他魚類無法跟它相比較的，大多數人都非常適合食用。