老年人吃什麼增強體質

老年人的健康對許多做子女的人來説是很主要的，老年人的身體隨着許多性能虛弱也變得免疫力較差。隨着年齡的不斷加大，老年人的身體也在漸漸的退化。作為子女的朋友們經常都會詢問身邊的人：“老年人吃什麼增強體質？”其實這個問題的答案可以去下文尋找到喲。

一、老年人吃什麼增強體質

1、B族維生素

維生素B2是活細胞中氧化作用的必需品，它與機體的抗氧化防禦體系密切相關。維生素B6是蛋白質代謝、免疫系統運作所必須的物質。能緩解壓力，提高免疫功能。

2、維生素A

能夠維護呼吸道粘膜的完整性，阻擋病原微生物的入侵，減少感染的機會。並且它還是抗氧化劑，保護免疫系統遭受自由基的傷害。

3、維生素C

可促進抗體形成，增強機體抗病能力，提高人體免疫力，充足的維生素C，能夠幫助體內的白細胞和抗體殺滅入侵的病原微生物。

4、維生素E

屬於抗氧化劑，能保護細胞膜上的不飽和脂肪酸，保護免疫系統遭受自由基的傷害。並且可增強肝臟的解毒作用，提高機體的免疫力。

5、鐵

是血紅蛋白的重要成分，許多重要的酶系統都含鐵，它能保證免疫體系的完整性。鐵缺乏時經常伴發感染，還會導致吞噬細胞的吞噬功能和殺菌功能而降低人體免疫力。

6、鋅

它的缺乏對免疫系統的影響非常明顯，通常可導致正在生長髮育的兒童、青少年生長停滯、感染增多。

7、硒

人體內硒絕大部分與蛋白質結合為硒蛋白，幾乎存在於所有免疫細胞中。

二、老年人增強抵抗力食譜推薦

1、燉排骨

新鮮的排骨洗淨切成小塊，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在粥或麪條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。

2、蝦仁蛋餃

新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜葱、料酒等佐料，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋打開盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對摺成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

3、魚泥豆腐羹

將魚肉洗淨加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸後加入魚泥，再加入少量的澱粉、香油、葱花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。

4、豬血豆腐青菜湯

豬血豆腐切成小塊，青菜洗淨切碎。水開後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調料即可。

5、淮山玉竹清燉雞

洗淨宰好的光雞，斬件，汆水撈起衝淨。洗淨淮山、玉竹和紅棗，紅棗拍扁去核。煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩小時，下鹽調味即可食用。

6、涼拌海帶絲

將海帶300克洗淨，切成細絲後煮半小時，撈出放涼，不需加鹽，加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，即可食用。

7、燉三菇

香菇2朵，平菇2朵，草菇2朵、雞湯一碗。將香菇、平菇、草菇洗淨剁成碎末。適量的雞湯拌勻裝盤扣碗，上蒸籠蒸熟後即可。

8、金針菇肉末豆腐

北豆腐1塊，金針菇1把，肉末少許。金針菇洗淨，焯水後切成末。北豆腐焯水後切丁。鍋內油熱後放入肉末煸炒。肉末八分熟後，倒入金針菇末和北豆腐丁，炒熟即可。

9、三鮮蛋餃

雞蛋2個、蝦仁3～4個、香菇2～3朵。香菇洗淨切成丁，蝦仁切丁。雞蛋炒熟，攪散。將香菇丁、蝦仁丁和雞蛋拌勻調成餡。包成小餃子，煮熟即可。

10、白米粥

白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。把白米洗淨，投入鍋內加水適量，用旺火煮20分鐘，再加入牛奶、砂糖、黃油，煮到米爛即成。

老年人吃什麼增強體質呢？這個問題一直存留在作為為人子女的朋友們的腦海之中，因為父母的健康對於子女來説是十分重要的。隨着年齡的不斷加大，老年人的身體素質慢慢的減弱，也很容易生病了。其實上文有很多可以增強老年人的身體素質的食物喲。