青椒茶樹菇的營養價值分別是什麼

青椒茶樹菇是我們生活中比較熟悉的食物，大家可能覺得這兩種食物都是我們進行烹飪做菜時候的配角，但是其實他們各自都是具有很高的價值的，今天就給大家介紹青椒茶樹菇的營養價值，希望大家能夠在日常生活裏補充營養，注意身體健康。

青椒茶樹菇的營養價值分別是什麼

一、青椒的營養價值

尤其是青椒中含有很高的胡蘿蔔素，比一般蔬菜要高。

這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

另外，青椒的辛辣味道是青椒獨有的，就像辣椒味道一樣，是無法去除。

辛辣食物吃的就是這股味道。否則就失去了帶有辛辣味道的菜的特點。

青椒是辣椒的一種，但是青椒果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調味料。由於它翠綠鮮豔，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率;

二、茶樹菇的價值

茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。經檢驗，每100克幹品中含蛋白質28.9克，氨基酸含量高達25.56克。

茶樹菇具有補腎、利尿、健脾、止瀉等功效， 其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

茶樹菇對木質素、纖維素分解能力較弱，經人工馴化後，可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。

由於茶樹菇菌絲分解木材能力較弱, 而分解蛋白質能力很強, 為提高茶樹菇的產量和質量，必須在配方中加入適合的有機氮源, 如新鮮的米糠、麩皮、花生餅粉、棉子餅粉等。

茶樹菇除能利用雜木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作為碳源。

青椒茶樹菇的價值在上面文章裏已經給大家做出了比較明確而且詳細的介紹了，如果平日裏熱愛吃這兩種食物的朋友可以仔細的看看上面文章的介紹，提醒大家現在雖然是夏天，天氣比較的炎熱，大家沒有是與時可以理解的，但是還是補充營養。